Candolini Classica

Candolini Classica

Ein italienischer Klassiker

1898 von Giovanni Giustino Candolini in Tarcento in der italienischen Provinz Udine gegründet, gehört der „Grappa Candolini“ seit 1987 zu den „Fratelli Branca“ und wird seitdem in deren Fernet Branca Destillerie in Mailand gebrannt. Die Grundlage für diesen „Candolini Classica“ sind hochwertigste Trester aus den Gegenden Friaul und Venetien, hergestellt heute noch nach den alten Rezepten Giovanni Candolinis. Nach dem Brennen lagerte dieser „Candolini Classica“ (40 Vol%) noch eine Zeit in Fässern aus Eichenholz.

Zart Bernstein-farben, begegnet er der Nase frisch und elegant, mit fruchtigen Noten, darunter liegen kräuterig-erdige Töne mit einem Hauch Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich, dabei vollmundig und vielschichtig, mit einer runden Mischung aus fruchtigen, floralen und kräuterigen Aromen, die diesen „Candolini Classica“ in einen anhaltenden, frischen und gleichzeitig würzigen Abgang begleiten.

Geruch: frisch, elegant, fruchtige Noten, erdig-kräuterige Töne, etwas Eichenholz
Geschmack: vollmundig, vielschichtig, fruchtige, florale, kräuterige Aromen
Abgang: anhaltend, frisch, würzig