Bunnahabhain Jahrgang 2011 Moine

5 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 Liter/ 46.00% Vol

Hogshead Dest. 07.11.2011 / Bottl. 25.07.2017 Cask 704136 / 436 Bottles

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Menge

Bunnahabhain Jahrgang 2011 Moine

Jung und intensiv würzig

Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung“ - als auch das Wasser für den Whisky. Dazu wird das frische Quellwasser des Margadale direkt von seinem Ursprung mittels Rohrleitung zur Bunnahabhain Destillerie geführt. Da so das Wasser auf seinem Weg in die Brennerei keine Torfschichten durchquert, trägt Bunnahabhains Whisky im Gegensatz zu den übrigen Islay Whiskies keine intensiv torfigen Noten. Mit Ausnahme des „Bunnahabhain Moine“ (Moine bedeutet „Torf“ im Gälischen), der lediglich einmal im Jahr aus getorfter Gerste gebrannt wird.
Diese Einzelfass-Abfüllung kommt von „The Ultimate Whisky Company“, die 1994 von den Niederländern Han und Maurice van Wees gegründet wurde. Die Beiden füllen unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab. So auch diesen „Bunnahabhain Moine“ aus getorfter Gerste aus dem Fass mit der Nummer 704136, am 07.11.2011 gebrannt, und am 25.07.2017 mit lediglich 436 Flaschen (46 Vol%) abgefüllt.

Hell strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase intensiv torfig, mit kräftigem Eichenholz und Anklänge an altes Papier, dazu Zitrus-Schalen und an Eukalyptus erinnernde Noten.
Am Gaumen dann zeigt er sich fein salzig und nussig, mit einem Hauch Süßholz darüber, in das sich nach und nach Minze-Töne mischen, abgerundet von einem feinen Torf-Aroma, das in einen nussig-frischen Abgang überleitet.


Geruch: intensiv torfig, kräftiges Eichenholz, altes Papier, Zitrus-Schalen und Eukalyptus-Anklänge
Geschmack: fein salzig, nussig, etwas Süßholz, Minze-Töne und feiner Torf
Abgang: langanhaltend, nussig und frisch

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Bunnahabhain
Bestellnummer
B114-5008
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Destillationsjahr
2011
Abfüller
The Ultimate
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Bunnahabhain Distillery Co. Port Askaig Isle of Islay PA46 7RP/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Bunnahabhain

(Gälisch "Flussmündung")

Islay ist die südlichste Insel der inneren Hebriden (Westschottland). Während dort früher über 25 Brennereien ansässig waren, sind es heute nur noch 8.
Eine davon ist die 1881 von zwei Bauern gegründete Bunnahabhain Destillerie, die wunderschön im Norden der Insel bei Port Askaig an einem Kieselstrand an der Mündung des Flusses Margadale liegt. Aufgrund der exklusiven Lage wurde auch der Name Bunnahabhain gewählt, der aus dem gälischen kommt und so....

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