Blair Athol Cask Collection

Jahrgang 2007 0,70 Liter/ 43.0% vol

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Blair Athol Cask Collection

Fein-fruchtige Jahrgangsabfüllung

Die Blair Athol Destillerie wurde 1798 von John Stewart und Robert Robertson im kleinen Städtchen Pitlochry in der Grafschaft Perth, damals allerdings unter dem Namen Aldour Destillerie, benannt nach dem nahegelegenen Fluss Allt Dour, gegründet. Bald nach ihrer Gründung musste die Destillerie allerdings schließen, und wurde erst 1825 nach einer Reihe von Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten von James Robertson wieder in Betrieb genommen. Es folgten unruhige Jahre mit mehrfachen Besitzerwechseln, bis die Brennerei 1985 schließlich an die „United Distillers“ verkauft wurde. Das Wasser bezieht man aus dem Allt Dour Burn, die gemälzte Gerste stammt von den „Glen Ord Maltings“.
Diese besondere Jahrgangsabfüllung von 2007 stammt aus den Vorräten der „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“. Destilliert am 07.06.2007 lagerte der Whisky in zwei Hogsheads (Nr. 2303 und 2304), bis der Whisky in der Reihe „Signatory Vintage“ am 07.02.2020 nicht kühlfiltriert und ungefärbt in Trinkstärke (43 Vol%) abgefüllt wurde. 

Blassgolden in der Farbe, begegnet er der Nase rund und zugänglich mit Eichenholz und frisch-fruchtiger Orange, darunter liegen pfeffrig-würziger Ingwer und ein Hauch Vanille.

Am Gaumen dann zeigt er sich süß und weich mit Vollmilchschokolade, darunter liegen würziger Espresso und buttriger Mürbeteig, gepaart mit fruchtiger Birne und Apfelmus, die diesen 12 Jahre alten „Blair Athol 2007 Signatory Vintage Collection“ in einen feinen, süßen und fruchtig-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: rund, zugänglich, Eichenholz, frisch-fruchtige Orange, pfeffrig-würziger Ingwer, etwas Vanille
Geschmack: süß, weich, Vollmilchschokolade, würziger Espresso, buttriger Mürbeteig, fruchtige Birne, Apfelmus
Abgang: mittellang, fein, süß, fruchtig-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Blair Athol
Bestellnummer
B109-1500
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Eastern Highlands)
Destillationsjahr
2007
Abfüller
Gordon & MacPhail
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Blair Athol Distillery Pitlochry Perthshire PH16 5LY/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Blair Athol

(Benannt nach dem Flüsschen Allt Dour)

Die Blair Athol Destillerie nahm als eine der ersten, legalen Destillerien Schottlands als Aldour Destillerie 1798 nach der Gründung durch John Steward und Robert Robertson ihren Brennbetrieb auf. Benannt hatten die Beiden ihre Distille, gelegen ganz in der Nähe des geschäftigen Städtchens Pitlochry an den Ufern des Flusses Tay im Herzen der Grafschaft Perth, nach dem Flüsschen Allt Dour, von dem die Brennerei seinerzeit ihr Wasser bezog.
Kurz nach ihrer Fertigstellung mus....

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