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Ben Nevis The Un-Chillfiltered Collection

Jahrgang 2010 0,70 Liter/ 46.0% vol

41,95 €
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Menge

Ben Nevis The Un-Chillfiltered Collection

Sehr aromenreich und komplex

Im Normalfall wird ein Whisky nach der Reife im Fass vor dem Abfüllen auf ca. 5°C abgekühlt, um die während der Lagerung entstandenen Schwebestoffe (natürliche Öle und Fette in Form von Ausflockungen und Holzablösungen vom Fass) aus optischen Gesichtspunkten zu entfernen. Durch den Verzicht auf die Kältefiltration bleiben die Fette, die nach heutigem Wissensstand unbedenklich sind, auch als Träger von Geschmacks- und Aromastoffe erhalten. Das Ergebnis ist ein intensiveres und komplexeres Aroma. Rein optisch kann dabei vorübergehend eine leichte Trübung auftreten, was jedoch nichts mit einer Qualitätsminderung zu tun hat, sondern nur auf die schonende Filterung hinweist. Um die Eintrübung bei Raumtemperatur zu unterbinden, wurde bei allen nicht kühl gefilterten Abfüllungen der Alkoholgehalt auf mindestens 46% Vol. erhöht. Bei niedrigen Temperaturen oder der Zugabe von Wasser tritt die Trübung wieder ein. Auf dem Flaschenlabel dieser Abfüllungen finden sich detaillierte Angaben über den Fass-Typ und die Fass-Nummer(n), sowie das Destillations- und Abfülldatum und die ergebende Flaschenanzahl.

Steckbrief

Bezeichnung
whis
Marke
Ben Nevis
Bestellnummer
B104-1514
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Western Highlands)
Alter
17 Jahre
Destillationsjahr
2010
Abfüller
Signatory
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: whis

Lebensmittel-Unternehmer: Ben Nevis Distillery Ltd. Lochy Bridge Fort William PH33 6TJ/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Ben Nevis

(Schneeberg)

Gegründet von „Long John“ MacDonald, einem Nachfahren der Herrscher des Königreichs Argyll, der – daher auch der Beiname „Long John“ – mit über 1,93 m Körpergröße eine imposante Erscheinung der damaligen Zeit war, gibt es die Destillerie am Fuße des Ben Nevis, dem mit 1345 m über dem Meeresspiegel höchsten Berg Großbritanniens bereits seit 1825.
Nach dem Tode „Long John“ MacDonalds, nach dem im &Uu....

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