Balblair 1990

Balblair 1990

Feiner Tropfen

Die Balblair Destillerie wurde 1790 gegründet, und ist damit eine der ältesten Destillerien Schottlands, die noch in Betrieb ist. Nach einer bewegten Geschichte wurde sie 1997 an „Inver House“ verkauft, zu dem unter anderem auch die Knockdhu Destillerie und Old Pulteney gehören. Gelegen im nördlichen Osten Schottlands am Dornoch Firth im malerischen Dörfchen Edderton, bezieht Balblair sein Wasser aus dem Ault Dearg Burn und sein Gerstenmalz von den „Glen Ord Maltings“.
Balblair füllt sämtliche seiner Whiskies als Jahrgangswhiskies ab, nicht –wie üblich- nur in einem bestimmten Alter. Alle Abfüllungen sind außerdem nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.
Der „Balblair 1990“ ist der Nachfolger des berühmten 1989er Jahrganges, und in ehemaligen Bourbon- sowie Sherry-Fässern gelagert. 1990 destilliert wurde er 2014 ohne Kühlfiltration mit 46 Vol% Alkohol abgefüllt.
Kupfern in der Farbe, begegnet er der Nase mit süßer Würze, die nach und nach auffächert in Rosinen, Butterkaramell und Honig, darunter liegen zarte Vanille, Kakao-Noten und ein Hauch Zitrus.
Am Gaumen dann zeigt er sich ölig, sehr präsent und vielschichtig, mit süßen Honig-Aromen, auch hier satten, prallen Rosinen und Frucht-Tönen darunter, dazu ganz zuletzt im Hintergrund der kleinste Hauch Rauch, die diesen „Balblair 1990“ in seinen fruchtig-süßen, malzigen Abgang begleiten.

Geruch: süße Würze, Rosinen, Butterkaramell, Honig, zarte Vanille, Kakao-Noten und Zitrus
Geschmack: ölig, sehr präsent und vielschichtig, süße Honig-Aromen, satte, pralle Rosinen, Frucht-Töne, ein feinster Hauch Rauch
Abgang: mittellang, fruchtig-süß und malzig