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Gilpin´s

(Hersteller)

Herkunft: England/ London

Westmorland war bis zum Jahre 1974 eine der 39 Grafschaften Englands, zu weiten Teilen im Lake District National Park gelegen. Heute ist Westmorland mit Cumberland und Teilen von Lancashire und Yorkshire ein Teil der Grafschaft Cumbria im nordwestlichen England.
Seinen Namen erhielt der „Gilpin’s Gin“ der „Westmorland Spirit Ltd.“ nach einer Legende aus ebendieser Grafschaft, die besagt dass der normannische Ritter Sir Richard de Gilpin 1207 den „Wilden Eber von Westmorland“ besiegen konnte, und fortan Friede und Sicherheit für die zahlreichen Pilger herrschte. Darüber hinaus war es ein weitere Gilpin, Sir George Gilpin und Nachfahre des „Eber-Töters“, der zu Zeiten Elizabeth I. als Botschafter nach Holland entsandt ward, und als einer der ersten Engländer Genever genießen durfte, und diesen prompt mit nach England brachte. Damit begann die Geschichte des Gin in der englischen Hauptstadt London.
Die „Westmorland Spirit Ltd.“ stellt ihren „Gilpin’s Gin“ heute in London her. Dazu werden acht auserwählte Kräuter zunächst für eine (geheime) Zeitspanne in einen vierfach destillierten Grain Alkohol gelegt, und anschließend traditionell im Pot Still Verfahren gebrannt. Die Klassiker Wacholderbeere (Juniperus communis), Koriandersamen (Coriandrum sativum) und Angelikawurzel (Angelica archangelica) finden ebenso Verwendung wie Bitterorangen (Citrus aurantium), Salbei (Salvia officinalis), Borretsch (Borago officinalis), Limetten (Citrus aurantifolia)- und Zitronenschalen (Citrus limon). Das Wasser für den Brennvorgang kommt aus der heiligen Cartmel Quelle aus Westmorland, deren Wasser durch Kalkstein und Torf fließt, bevor es in der Quelle wieder zu Tage tritt. Abgefüllt wird der „Gilpin’s Gin“ mit 47 Vol% Alkoholgehalt in einer extra designten Flasche, inklusive Batch- und Flaschennummer.

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(47,07 €/Liter - ohne Farbstoff)¹

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