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Elijah Craig

(Nach einem führenden Whiskypionier benannt)

Herkunft: USA/ Kentucky

Elijah Craig ist ein weltbekannter Bourbon, benannt nach einem Baptistenprediger aus Kentucky, der weithin als „Father of Bourbon“ (engl. für „Vater des Bourbon“) gilt.
Der Legende nach hatte Reverend Elijah Craig ein Feuer in seiner Scheune, in der seine Whiskey-Fässer lagerten. Er füllte seinen neuen Whiskey dennoch kurzerhand in die angebrannten Fässer und stellte fest, dass der Whiskey in ihnen besser alterte und ein besonderes Aroma sowie seine unnachahmliche Farbe erhielt.
Hergestellt wird der Elijah Craig heute von Heaven Hill in Bardstown, Kentucky.
Die Heaven Hill Distillery war zwar schon 1890 errichtet worden, doch das heutige Unternehmen wurde erst kurz nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition 1934/1935 von den fünf Shapira-Brüdern gegründet. Sie bauten zunächst eine Brennerei in der Nähe der Loretto Road südlich von Bardstown. Diese wurde im laufe der Zeit von vielen Bränden heimgesucht. Das verheerendste Feuer im November 1996 zerstörte die Destillerie samt Lagerhäuser fast völlig. Über 340.000 Ltr. von reifendem Whiskey gingen dabei verloren. Um trotzdem weiter zu produzieren, mietete man vorübergehend die Brennerei Brown-Forman und Jim Beam. Nach weiteren 3 Jahren wurde dann beschlossen keinen Neubau an der alten Stelle mehr zu errichten, sondern stattdessen die Bernheim Distillery von Diageo in Louisville zu kaufen. Diese Brennerei wurde erst 1992 erbaut und hatte eine der technisch modernsten Anlagen der Staaten. Noch heute ist Heaven Hill im Besitz der Gründerfamilie und der größte unabhängige Hersteller von gebrannten Spirituosen in den USA. Mit mehr als 675.000 Fässern verfügt Heaven Hill nach Glenfiddich über das zweitgrößte Whiskeylager der Welt.

Elijah Craig Bourbon ist ein Whiskey von süßer Natur mit überwiegend Karamell, Vanille, Honig und zarte Noten Roggen.

 



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