7d

Dieser aus Spanien stammende London Dry Gin, vertrieben durch die in Barcelona beheimatete „Comercial Tello S.A.“, die auch den „Blue Ribbon Gin“ und den „Ypioca Cachaca“ im Portfolio haben, gibt sich sehr geheimnisvoll, weder über den genauen Herstellungsprozess noch über die exakten Zutaten ist wirklich Viel bekannt. Man munkelt von zwölf ausgesuchten Ingredienzien, die den Süden und die Sonne Spaniens in den Gin bringen, darunter Bitterorange, Minze, Thymian, Süßorange, Pfefferminz, Wacholder, Zimt, Lavendel, Zitrone, Mandarine, Kamille und Koriander. Man munkelt. Einzig weiß man, dieser Gin wird siebenfach destilliert: Zunächst gewinnt man in fünf Brennvorgängen einen hochreinen, neutralen Alkohol, in dem dann die ausgewählten Früchte, Kräuter und Pflanzen mazerieren, bevor die beiden letzten Destillationsschritte stattfinden. Auf Trinkstärke von 41,4 Vol% wird der „7d Essential“ dann mit Quellwasser des Flusses Nervión aus dem Ayala Tal gebracht.