Zuidam Millstone Sherry Cask 12 Jahre

Oloroso 0,70 Liter/ 46.00% Vol

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Zuidam Millstone Sherry Cask 12 Jahre

Pure, Sherry-getriebene Eleganz

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever, ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing. Der große Traum Patricks war von Anfang an, einen eigenen „Zuidam“-Whisky herzustellen. So kam es, dass 1996 die ersten eigenen Fässer befüllt wurden. In Folge dauerte es seine Zeit, bis man ein wenig experimentiert hatte und der Whisky so weit entwickelt und damit in den Augen van Zuidams perfektioniert war, bis man ihn schließlich auf den Markt bringen konnte und wollte.
„Millstone“ nennt er sich, nach der großen, niederländischen Tradition des Getreidemahlens und der zahlreichen Windmühlen im Lande. Eine dieser Abfüllungen ist der „Zuidam Millstone Sherry Cask“, ein zwölfjähriger Single Malt, ausschließlich in ehemaligen Sherry-Fässern gelagert, abgefüllt mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt.

Dunkel Bernstein-farben mit goldenen Reflexen, begegnet er der Nase zunächst mit frischen, reifen Trauben, darunter buttrige Menthol-Noten, satte Nüsse und Malzzucker, begleitet von einem Hauch grünem Gras und frisch gebackenen Waffeln.
Am Gaumen dann zeigt er sich eher frisch denn süß, vielschichtig mit nussigen, getrockneten Früchten, Cantuccini und fedrig-ausufernde Gewürz-Aromen, die diesen zwölfjährigen „Zuidam Millstone“ aus dem Sherry-Fass in einen langanhaltenden, fruchtig-würzigen Abgang begleiten.


Geruch: frische reife Trauben, buttriges Menthol, satte Nussigkeit und Malzzucker, darunter grünes Gras und frische Waffeln
Geschmack: süß, vielschichtig, nussiges Dörrobst, Cantuccini, fedrige Gewürz-Aromen
Abgang: langanhaltend, fruchtig und würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Zuidam
Bestellnummer
NL-Z1002
Kategorie
Single Malt
Land
Niederlande
Alter
12 Jahre
Destillationsjahr
2000
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....