whiskyworld The Tasting-Set 6 Altersstufen

whiskyworld The Tasting-Set 6 Altersstufen

Von jung bis alt - 6 verschiedene Abfüllungen

Ab einem Alter von drei Jahren und einem Tag im Fass darf ein Rohbrand sich Whisky nennen. Doch was macht überhaupt die Zeit mit dem Whisky in seinem Fass? Die Antwort darauf ist ganz einfach und gleichzeitig beliebig kompliziert. Denn je nachdem, welcher Rohbrand in welches Fass gefüllt wird, je nachdem wo dieses Fass anschließend wie lange gelagert wird, entwickelt sich in jedem einzelnen Fass ein ganz eigenes Universum an Aromen. Diese kleine Tasting-Zusammenstellung soll eine erste Idee, einen ersten Eindruck vermitteln, WIE vielfältig verschieden unterschiedlich alte Whiskies sein können.

Der Glen Grant 16 Jahre (43 Vol%) lagerte vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern, ein kleiner Teil stammt aus ex-Oloroso Sherry-Fässern. Das Bouquet ist entsprechend: Üppig fruchtig mit Äpfeln und Birnen, dazu geröstet Nüsse und feines Bienenwachs mit würziger Vanille verwoben und einem runden, fein Eichenholz-würzigen Ausklang.
Ein Jahr weniger im Fass –genauer in frischen Fässern aus französischer Limousin-Eiche - verbrachte der
15-jährige The Glenlivet French Oak Reserve. Auch hier die Nase üppig fruchtig, süß und beerig mit Vanille und einem unglaublich weichen Mundgefühl, gerundet mit malzig-würzigen Aromen und einem cremigen, süß-fruchtigen Finish.
Der nächste der Reihe ist ein 14 Jahre alter Tomintoul Single Malt, komponiert aus einer Mischung von ex-Bourbon und ex-Sherry-Fässern. Süß und Zitrus-fruchtig zugleich, exotische Früchte mischen sich mit einem Hauch Minze, darunter eine ölige Sirup-Süße und fein balanciertes Eichenholz mit einem saftigen, Zitrus-frischen Abgang.
Zehn Jahre lag der Glenmorangie The Original 10 Years in First und Refill Bourbon-Fässern und präsentiert sich mit intensiven hellen Früchten, floralen Honig-Noten ummantelt von feiner Vanille, mit einem fruchtigen, süß-frischen Mundgefühl und einem blumigen, fruchtig-frischen Ausklang.
Noch einmal zwei Jahre weniger lag der 8 Jahre alte Glendronach The Hielan im Fass, auch er in einer Mischung aus ex-Bourbon und ex-Oloroso Sherry-Fässern, was sich in einem süßen, fruchtigen Bouquet mit Karamell und Malzigkeit, Vanille und Trockenfrüchten zeigt, dazu fein würziges Eichenholz am Gaumen, das würzig-trocken und fein-nussig ausklingt.
Das jüngste Mitglied der Zusammenstellung ist ein 3 Jahre alter Slyrs Classic, der seine Reifezeit in Fässern aus frischem, amerikanischem Eichenholz verbringen durfte. Sirup und Süße in der Nase, darunter eine üppige, dichte Fruchtigkeit, Vanille, Honig am Gaumen, begleitet von Zuckerbonbons und feinem Eichenholz, das diesen Youngster in einen runden, fruchtig-süßen Ausklang begleitet.