whiskyworld Miniaturen-Set Motiv "Eilean Donan" - Set Wolfburn Miniaturen-Set

whiskyworld Miniaturen-Set Motiv "Eilean Donan" - Set

Vom Norden bezaubert

In diesem kleinen, feinen Set versammelt sind vier Single Malts der 2013 in Betrieb gegangenen und damit recht jungen Wolfburn Brennerei aus dem hohen Norden der schottischen Highlands. Verpackt kommt diese kleine „Wolfburn-Serie“ in einem schmucken Vierklang Geschenkverpackungen, die gemeinsam ein Foto des Eilean Donan Castles am Loch Duich zeigen. Fotografiert von den „Bilderzauberern“ Gudrun und Heinz Fesl lassen einen dieses Bild wie die Whiskies tief eintauchen in die alte und die neue Geschichte Schottlands.

 Wolfburn Northland – Das erste Kapitel

Gelagert in Quarter Casks aus amerikanischem Eichenholz, war dieser „Wolfburn Northland“ die erste Standardabfüllung, die von der Brennerei nach Inbetriebnahme 2013 abgefüllt wurde.

Helles goldfarben, verströmt er würzig-salzige, Tang-vermischte Küstenluft, mit fruchtigen Malz-Noten und einem Hauch Rauchigkeit, der sich über Gaumen und Zunge legt, begleitet von üppiger Süße und nussigem Karamell, hindurchschwingend bis in den fein balancierten, runden Abgang.

Wolfburn Aurora – Das zweite Kapitel

Komponiert aus einer Mischung ehemaliger Bourbon- und ehemaliger Oloroso Sherry-Fässer im Verhältnis 80:20 ist dieser Wolfburn nach der Aurora borealis, den Nordlichtern, benannt.

Rotgolden in der Farbe und mit warmen, fruchtig-süßen und malzigen Sherry-Noten in der Nase besticht er durch einen nussig-fruchtiges Mundgefühl mit einem Hauch Rauch, der den weichen, zugänglichen Abgang bis ganz zuletzt umfängt.

Wolfburn Morven – Das dritte, diesmal leicht torfrauchige Kapitel

Dies ist die erste torfrauchige Abfüllung (10 ppm) der Brennerei. Benannt nach dem Berg Morven, dem höchsten Punkt der Grafschaft Caithness, lagerte er ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern.

Fahl Gold-farben im Glas, darüber Äpfel, Trauben und erdige Mineralien, den Gaumen ummantelnd nussig malzig und zugleich fein rauchig mit pfeffrig-süßem Eichenholz und einem fein rauchig-würzigen Abgang.

Wolfburn Langskip – Beeindruckend

Benannt nach den kraftvollen, eleganten Langbooten der Wikinger, stammt der „Wolfburn Langskip“ aus den ersten, 2013 nach der Inbetriebnahme abgefüllten First Fill Bourbon-Fässern. Besonderheit hier: üppige 58 Vol% Alkoholgehalt!

Golden Bernstein-farben, verströmt er fruchtig-florale Noten und Trockenfrüchte, breitet sich kräftig süß mit Ahorn-Sirup, dunkler Schokolade, Mandeln und Rosinen über Zunge und Gaumen aus und mündet schließlich in einen süßen und Vanille-würzigen Abgang.