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Trescarte Lentilles Corail

Rote Linsen 500 Gramm

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Menge

Trescarte Lentilles Corail

Fein-aromatische Vielkönner

Diese zart orangefarbenen Linsen, „Lentilles Corail“ der Marke „Le Bon Semeur“ kommen von „SAS Trescarte“ aus der französischen Auvergne. 1959 gegründet, vertreibt „SAS Trescarte“ heute eine breite Palette von vorwiegend Hülsenfrüchten und Getreide-Produkten.

Hierzulande bekannt als „Rote Linsen“ haben sich diese geschälten, zart-kochenden Linsen ihren festen Platz in der Küche inzwischen erobert - sei es in Form von Brotaufstrichen, Curries oder Salaten, die roten Linsen punkten mit Geschmack und einer feinen Textur!

Probieren Sie doch mal diesen frischen, sommerlichen Salat aus Fenchel und roten Linsen in einer Vinaigrette:

300 g Lentilles corail oder Rote Linsen
400 g Fenchelknolle
Balsamico bianco, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer


Rote Linsen waschen, in 500 ml Wasser mit etwas Salz bissfest kochen. Achtung: sehr kurze Garzeit von 5 bis höchstens 10 min!

Linsen Abgießen, evtl. mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

Fenchelknolle putzen, waschen und fein raspeln. Wer mag, kann das Fenchelgrün hacken und ebenfalls in den Salat geben.

Gekochte Linsen und geraspelten Fenchel mischen und mit einer Vinaigrette aus 3 EL Balsamico bianco, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Zucker übergießen, mit etwas Pfeffer abrunden. Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag bei Raumtemperatur durchziehen durfte.

 

 

Steckbrief

Bezeichnung
Linsen
Marke
Trescarte
Bestellnummer
BZG-190003
Kategorie
Linsen
Land
Frankreich
Inhalt
500 Gramm
Alkohol
0.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Linsen

Lebensmittel-Unternehmer: Trescarte 25 rue du couderchou 43320 LOUDES Frankreich

Land: Frankreich

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 30.09.2022

Zutaten: 

Rote Linse

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreiden enthalten

sonstige Hinweise: 

Vor / nach dem Öffnen trocken lagern und vor Licht schützen

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1435kJ / 343kcal
Fett 10,6g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,16g
Kohlenhydrate 29,58g
davon:
- Zucker 2,03g
Ballaststoffe 30,5g
Eiweiß 25,8g
Salz 0,02g
Vitamine und Mineralstoffe Eisen 7,54mg Magnesium 122mg

Trescarte

„SAS Trescarte“ ist ein 1959 gegründetes, französisches Unternehmen aus der Auvergne, jenem bis zu 1.200 m hohen vulkanischen Hochland im Département Haute-Loire der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Seine beiden Standorte finden sich heute in Loudes und etwas südlicher, in Costaros im Hochland von Velay-Sud.
Begonnen hat „SAS Trescarte“ als Spezialist für die Puy-Linse, jene hoch-feine, edel aromatische Linsensorte, die seit Jahrhunderten in der....

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