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Luxardo Maraschino Liqueur

0,70 Liter/ 32.00% Vol

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Menge

Luxardo Maraschino Liqueur

Wohlgelungener Klassiker

Die Geschichte des „Maraschino Luxardo“ beginnt in der frühen Mitte des 19. Jahrhunderts, als der Genovese Girolamo Luxardo als Gesandter und Repräsentant des Sardischen Königreiches in das dalmatische Zara geschickt wurde. Schon damals galt das besondere Interesse Maria Canevaris, Girolamos Frau, der Herstellung des sog. „Rosolio Maraschino“, einem Likör, der seit dem Mittelalter dort in Dalmatien hergestellt wurde. Nach acht Jahren Entwicklungsarbeit bekam Luxardo schließlich ein königliches Privileg vom österreichischen Kaiser verliehen, in Anerkennung der Qualität seines „Luxardo“. 1821 gründete er eine eigens für die Herstellung dieses Likörs konzipierte Destillerie. Sehr erfolgreich, denn das Unternehmen wird heute in der sechsten Generation von der Familie Luxardo geführt.
Das Produkt, das „Luxardo“ groß gemacht hat, der „Marschino Luxardo“, ist heute gleichzeitig ihr bekanntestes. Vier Jahre dauert es, diesen klaren Fruchtlikör herzustellen. Seinen Anfang nimmt er mit der Ernte der sogenannten Marasca-Kirschen, einer Sauerkirsch-Sorte, die von Luxardo selbst angebaut wird. Es folgt die Vergärung der frisch geernteten Früchte in großen Lärchenholz-Behältern, anschließend wird in kleinen Kupferbrennblasen gebrannt. Abgefüllt wird der „Maraschino Luxardo“ nach der Zugabe von Zucker und Wasser mit 32 Vol% Alkoholgehalt in seine klassisch grüne, mit Stroh umwickelte Flasche.

Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase mit den typischen Noten eines Marasca-Destillates, intensiv, rund und in sich harmonisch geschlossen mit fruchtig-frischen Kirsch-Noten und einem Hauch Zimtigkeit darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich seidig mit einer gewissen Ecke darunter, die sich deutlich, aber nie penetrant durch die Süße der Frucht abzeichnet, mit einem sehr klaren und trotzdem lange fruchtigen Abgang.

Geruch: intensiv, rund, fruchtig-frische Kirsch-Noten, ein Hauch Zimt
Geschmack: seidig, darunter eine gewisse Ecke unter der Fruchtsüße
Abgang: klar, lange fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Likör
Marke
Luxardo
Bestellnummer
X344-0003
Kategorie
Likör
Land
Italien
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
32.00%

Deklaration

Bezeichnung: Likör

Lebensmittel-Unternehmer: Girolamo Luxardo S.p.A. Via Romana 42, 35038 Torreglia (Padova), IT

Land: Italien

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 32.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Luxardo

(Nach Gründerfamilie benannt)

Nach dem Niedergang der Republik Venedig Ende des 18. Jahrhunderts kam das Gebiet unter österreichische Herrschaft und die Stadt Zara (das heutige Zadar) wurde als Hauptstadt Dalmatiens ausgerufen. Zu dieser Zeit schickte man den Genovesen Girolamo Luxardo als Gesandten und Repräsentanten des Sardischen Königreiches nach Zara. 1817 kam er dort mit seiner gesamten Familie an. Und schon damals galt das besondere Interesse Maria Canevaris, Girolamos Frau, der Herstellung des sog. „Roso....

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