Highland Park Freya

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Highland Park Freya

Frühling, Glück und Heiterkeit in Whisky übersetzt

Von der nördlichsten Brennerei Schottlands, der Highland Park Destillerie in Kirkwall auf der Hauptinsel der Orkneys kommt dieser Whisky. Ins Leben gerufen, um der nordischen Vergangenheit der Orkneys zu huldigen, ist der „Highland Park Freya“ die dritte Abfüllung in der „Valhalla“-Reihe neben „Thor“ (2012), „Loki“ (2013) und dem die Reihe beschließenden „Odin“ aus dem Jahr 2015. Freya ist die „Liebliche“, die „Heitere“, die „Helle“ und gilt in der Mythologie der Valhalla als Göttin der Fruchtbarkeit, des Frühlings, der Liebe und des Glücks. Und wie es sich für eine mythisch-mystische Frauengestalt ziemt, ist wenig darüber bekannt. Man weiß – und mehr muss man auch nicht wissen - , dass sie limitiert ist und kräftige 52,1 Vol% Alkoholgehalt besitzt.

Hell golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einer intensiven Mischung aus Kräutern und Früchten, Kamille ist dabei, ebenso Grapefruit, Pfirsich, Mango und Papaya. Darunter liegen weiße Schokolade mit Erdbeer-Noten, feinen Mandeln und etwas Vanille, fruchtigem Rauch und einem Hauch Heidekraut.
Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, pulsierend mit Eichenholz, Orangenschalen, Duftrosen und Apfel-Aromen, dazu Kardamom, Pfeffer, Lokum, Ingwer, vermengt mit exotisch-fruchtigen Tönen und fein eingewobenem Rauch, der diesen „Highland Park Freya“ in einen rauchigen, fruchtig-würzig balancierten Abgang begleitet

Geruch: intensiv kräuterig und fruchtig, Kamille, Grapefruit, Pfirsich, Mango, Papaya, weiße Schokolade, Erdbeer-Noten, Mandeln, etwas Vanille, fruchtiger Rauch, Heidekraut
Geschmack: vollmundig, pulsierend, Eichenholz, Orangenschalen, Duftrosen, Apfel, Kardamom, Pfeffer, Lokum, Ingwer, exotisch-fruchtig, feiner Rauch
Abgang: langanhaltend, rauchig und fruchtig-würzig ausbalanciert

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Highland Park
Bestellnummer
H100-0071
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Orkney)
Alter
15 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
51.20%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 51.20%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Highland Park

(Hochland Park)

Die nördlichste Brennerei Schottlands (etwa eine halbe Meile nördlicher noch als die Scapa Destillerie) liegt auf der Hauptinsel der Orkney-Inselgruppe inmitten des Nordatlantik, anderthalb Stunden Fährüberfahrt von Thurso, Schottland’s nördlichstem Punkt auf dem Festland.
Man blickt bei Highland Park auf eine lange Tradition zurück, inoffizielle Angaben bescheinigen einem gewissen Magnus Euson seit 1798 Schwarzbrennerei auf dem Gelände der heutigen Destill....

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