Signatory Samurai Single Malt Cask Edition I Auchentoshan; Caol Ila; Craigellachie & Glentauchers

Signatory Samurai Single Malt Cask Edition I

Sherry in Süße und Würze

Aus der sehr erfolgreichen Zusammenarbeit von „Kirsch Import“ und der „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“ In Gestalt der Reihe „Samurai Single Casks“ stammt diese Zusammenstellung von vier Einzelfassabfüllungen. Zwei Speyside Single Malts, ein Lowlander und ein Islay Single Malt – so unterschiedlich die Herkunft der Abfüllungen, so eint sie doch alle ihre Reifung im Sherry Fass. Damit zelebriert die Fortsetzung dieser Reihe erneut die ganz besondere Bedeutung von Sherry-Fässern für die Whisky-Herstellung. Auch hier wieder abgefüllt in formschönen Dekantern, versehen mit leuchtend rot-weißen Etiketten, die allesamt Samurai-Szenen im Comic-Stil tragen. Insgesamt vier Abfüllungen finden in der Serie zusammen,

Auchentoshan Sherry Butt Finish – Auchentoshan mal ganz anders

Destilliert am 31.10.2007 erhielt dieser dreifach gebrannte Lowland Whisky sein Finish in einem ex-Sherry-Butt (Cask. No. 1) und wurde am 15.10.2020 mit kräftigen 54,7 Vol% abgefüllt.

Kräftig Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit üppigen Kräutern, viel Liebstöckel gepaart mit Fleischbrühe und ein wenig Hustensaft mit Eisen. Am Gaumen zeigt er sich dann mit Schokolade, Zitrus, Karamell und etwas Kampfer, der in einen fein-trockenen, leicht adstringierenden, Kaffee-würzigen Abgang entlässt.

Caol Ila Sherry Butt Finish – üppig Rauch, üppig Sherry

Gebrannt am 28.09.2007, erhielt er sein Finish in einem ex-Sherry-Butt (Cask No. 8) und wurde am 15.10.2020 mit kräftigen 59,1 Vol% abgefüllt.

Dunkel Bernstein-farbe, begegnet er der Nase mit Sherry und süßem Rauch, Kräutern und feinem Salz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, ölig mit Johannisbeeren und Rosinen, Sherry und Schinken, dazu salzig-würziger Rauch, der einen cremigen, rauchigen Abgang einleitet.

Craigellachie 11 Jahre – Sherry-Aromen satt

Destilliert am 05.06.2009, reifte er ausschließlich im ex-Sherry-Butt (Cask No. 305809) und wurde 2020 limitiert auf 604 Flaschen mit üppigen 59 Vol% in Fassstärke abgefüllt.

Üppige dunkle Schokolade und kräftig würzige Nüsse prägen das Bouquet, dazu mischen sich am Gaumen Trockenobst und feines Eichenholz, abgerundet in einem feinen, trocken-würzigen Abgang.

Glentauchers First Fill Sherry Butt – Eine echte Rarität

Am 07.05.2009 destilliert, lagerte er in einem First Fill Sherry-Butt (Cask No. 900315), bevor am 15.10.2020 ganze 621 Flaschen mit kräftigen 63,2 Vol% abgefüllt wurden.

Kräftig Eichenholz-würzig in der Nase, mit dunklem Karamell, Crème Brûlée und üppige, geröstet Nüsse, am Gaumen dann feine Orangenschalen, pinke Grapefruit, sehr reife Weintrauben und satte Gewürznelken, abgerundet in einem kurzen, trockenen Abgang.