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Alpe Pragas Fruchtaufstrich Alba, Ginger, Mentha

(Marille, Ingwer, Pfefferminze) 335 Gramm

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Menge

Alpe Pragas Fruchtaufstrich Alba, Ginger, Mentha

Aromenvielfalt 2.0

Inmitten der Dolomiten liegt im Osten Südtirol das Pragser Tal mit der kleinen Gemeinde Prags. In dieser wilden und wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwestern aufgewachsen, in einem Milchvieh-Betrieb auf 1250 m Meereshöhe. Milchbauer hätte er werden sollen, wäre es nach seinem Vater gegangen. Obstbauer ist er seit 1994. Seit 2011 baut er seine Früchte biologisch an, die Pflanzen werden von Hand gesetzt und das Unkraut mehrmals im Jahr von Hand gejätet. Reifen dürfen die Früchte länger, wegen der vergleichsweise großen Höhe, gekocht wird im Vakuum bei nicht mehr als 65 °C, immer 70 g Frucht auf 100 g fertigen Fruchtaufstrich kommen ins Glas, und es wird nur in Gläsern abgefüllt.
Ohne Farbstoffe. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Zusätze. Gesüßt wird mit Rübenzucker oder Agavendicksaft.

So auch der Fruchtaufstrich auf der Basis süßer Marillen (süddeutsch für Aprikose, Prunus armeniaca), die mit Ingwer (Zingiber officinale) und Pfefferminze (Mentha x piperita) verfeinert wurde. Hier harmonieren die sanft-süßen Aprikosen-Aromen auf ganz wunderbare Weise mit der mutigen Mischung von feiner Ingwer-Schärfe und der tragend-weiten Pfefferminze.

Steckbrief

Bezeichnung
Fruchtaufstrich
Marke
Alpe Pragas
Bestellnummer
BZG-174255
Kategorie
Konfitüre/ Marmelade
Land
Italien
Region
Südtirol
Inhalt
335 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Fruchtaufstrich

Lebensmittel-Unternehmer: Alpe Pragas/ Braies di Fuori, 38, 39030 BZ, Italien

Land: Italien

Inhalt: 335 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 18.08.2019

Zutaten: 

Marillen (70%), Ingwer (2%), Zucker, Zitronensaft, Pfefferminze, Geliermittel: Apfelpektin

sonstige Hinweise: 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 689,2kJ / 162,5kcal
Fett 0,4g
davon:
- gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 38,3g
davon:
- Zucker 37,8g
Eiweiß 0,6g
Salz 0,2g

Alpe Pragas

(Pragser Beeren)

Inmitten der Dolomiten, dieser mächtigen Gebirgskette der östlichen Kalkalpen, die sich über Venetien und Trentino-Südtirol in Italien breiten, liegt im Osten Südtirols das Pragser Tal mit der 650-Seelen Gemeinde Prags. Die umliegende Landschaft ist geprägt von klaren Bergseen, satt grünen Wiesen, wilden Bergen und sauberer Luft.
In dieser wilden und wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwest....

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