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J.Bally 7 Jahre

0,70 Liter/ 45.00% Vol

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Menge

J.Bally 7 Jahre

Schöner Einsteiger für Grain-Novizen

Jacques Bally, Absolvent der weltbekannten École Centrale des Arts et Manufactures in Paris, verließ Anfang des 20. Jahrhunderts seine Heimat, und tauschte sie ein gegen die dunklen und geheimnisvollen Vulkanküsten von Le Carbet, an der nördlichen Karibikküste Martiniques. Dort konnte er nach einem Vulkanausbruch sehr günstig eine alte Zuckerrohrplantage, Lajus, erwerben, die er renovierte und ausbaute, um dort Rum brennen zu können. Die Geschichte wurde ein sehr großer Erfolg, so dass Rum von Jacques Bally auch heute noch zu den erstklassigen Rums dieser Welt zählt.
Gewonnen aus frischem Zuckerrohrsaft, lagert er nach dem Brennen sieben Jahre in Eichenholzfässern unter den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Karibik. Abgefüllt in der charakterstischen, pyramidenförmigen Flasche lässt er sich purgenießen, eignet sich aber genauso für das Herstellen edler Mischgetränke.

Kräftig Bernstein-farben, öffnet er sich der Nase hocharomatisch, mit kräuterigen Noten, darunter liegen eine tiefe, vielschichtige Fruchtigkeit, süßes Zuckerrohr und eine ausgeprägte Würze, mit Nelke, Piment, Vanille und etwas Karamell, darunter ein Hauch Tabak.
Dem Gaumen begegnet er weich und reichhaltig, mit kandierten Zitrusfrüchten, gepaart mit dezenter Vanille und süßem Eichenholz, im Hintergrund auch hier eine vollmundige, beinahe cremige Fruchtigkeit, die diesen „J.Bally 7 Jahre“ in seinen mittellangen, halbtrockenen Abgang begleitet.

Geruch: kräuterige Noten, intensive Fruchtigkeit, süßes Zuckerrohr, würzige Nelke, Piment, Vanille, etwas Karamell und Tabak
Geschmack: vielschichtig und reichhaltig, kandierte Zitrusfrüchte, Vanille und süßes Eichenholz dezent im Hintergrund, vollmundig-cremige Fruchtigkeit
Abgang: mittellang, halbtrocken

Steckbrief

Bezeichnung
Rum
Marke
J.Bally
Bestellnummer
X602-2000
Kategorie
Rum
Land
Martinique
Alter
7 Jahre
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
45.00%

Deklaration

Bezeichnung: Rum

Lebensmittel-Unternehmer: BARDINET rue François Coli 33 290 BLANQUEFORT FRANCE

Land: Martinique

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 45.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

J.Bally

Jacques Bally, Absolvent der weltbekannten École Centrale des Arts et Manufactures in Paris, verließ Anfang des 20. Jahrhunderts seine Heimat, und tauschte Paris ein gegen die dunklen und geheimnisvollen Vulkanküsten von Le Carbet, an der nördlichen Karibikküste von Martinique.
Gerade einmal 15 Jahre zuvor hatte dort der Mount Pelée bei seinem Ausbruch die Stadt Saint Pierre, das „Paris der Karibik“, das etwa 5 Minuten Fahrt von Le Carbet entfernt lag....