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Ewald Gruber Red! Pepp

Jahrgang 2015 Blauer Zweigelt 0,750 Liter/ 12.50% Vol

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Menge

Ewald Gruber Red! Pepp

Der perfekte Sommer-Rotwein

Seit Mitte des 20. Jahrhunderts befasst sich die Familie Gruber mit Weinbau, und das zunehmend erfolgreich. Dank des Terroirs, der ungewöhnlichen kristallinen Urgesteinsböden, in der Hauptsache aus Granit, manchmal mit, meistens ohne seichte Lößabdeckung, in Kombination mit einem eher kühlen Klima, lassen sich hier auf 68 Hektar Weingut an den Ausläufern des Manhartsberges hervorragende Weine gewinnen. Neben dem Geschmacks-gebenden Terroir ist die besondere Pflege der Weinberge eine weitere Spezialität der Familie Gruber. Sehr großen Wert wird hier auf widerstandsfähige, kräftige Rebstöcke gelegt, zusätzlich kümmert man sich mit Hingabe darum, eine große Anzahl Rebstöcke mit hoher Laubwand zu ziehen, um so das Verhältnis von Blättern zu Frucht zu optimieren und damit schlussendlich die Einzelstockbelastung zu verringern.

Für den „Red Pepp“ (Blauer Zweigelt) werden die Trauben der etwa 25 Jahre alten Weinstöcke nach ihrer Ernte sofort frisch weiterverarbeitet. Kräftig rot-violett in der Farbe, begegnet er der Nase mit zarten Frucht-Noten, saftige Schwarzkirschen treten heraus, dazu eine leichte Graphit-Note. Am Gaumen dann zeigt er sich unkompliziert zugänglich und zugetan, dabei fruchtig und pfeffrig, mit fein-beerigem Abgang.


Rebsorten:  Blauer Zweigelt
Ausbau:  Edelstahltank
Restzucker:  1,2 g
Säure: 5 g/L
Trinktemperatur:  13 bis 18 °C
Lagerfähig:  ca. 6 Jahre

Empfehlung:  zu Antipasti, Bruschetta, Pasta und Pizza, sowie als schmackhafter Begleiter zum Picknick

Steckbrief

Bezeichnung
Rotwein
Marke
Ewald Gruber
Bestellnummer
WE206-0012
Kategorie
Rotwein
Land
Österreich
Region
Niederösterreich
Jahrgang
2015
Inhalt
0,750 Liter
Vol%
12.50%

Deklaration

Bezeichnung: Rotwein

Lebensmittel-Unternehmer: Ewald Gruber Wein GmbH Winzerstraße 46, 3743 Röschitz, Österreich

Land: Österreich

Inhalt: 0,750 Liter

Vol-%: 12.50%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Allergene: 

Sulfite

Ewald Gruber

(Nach Gründer benannt)

Seit 1814 befasst man sich in der Familie Gruber im österreichischen Röschitz, im westlichen Weinviertel gelegen, mit der Landwirtschaft. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts bauten die Grubers zwar Wein an, allerdings weitgehend für ihren Eigenbedarf. Und dann begann Ewald Gruber, seinen Lebenstraum von einem eigenen Weingut mit Hilfe seiner Frau Hermine umzusetzen.
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