Deanston 18 Jahre Un-chillfiltered

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Menge

Deanston 18 Jahre Un-chillfiltered

Natur, Wissen und Geduld

In Perthshire an den Ufern des Flusses Teith gelegen, brennt man in der Deanston Destillerie seit 1965 erfolgreich Whisky. Der Teith liefert dabei gleichzeitig das Wasser, mit dem die Gerste gemaischt wird, und den notwendigen Strom für den Destillerie-Betrieb. Nur 15 % des in Deanston gebrannten Whiskies kommt als Single Malt auf den Markt.
Seit 2015 gehört dieser 18-jährige, von Master Blender Ian MacMillan kreierte Single Malt zum Kernsortiment Deanstons. Gelagert zunächst in Hogshead-Fässern, reifte er abschließend in ausgesuchten first fill Kentucky Bourbon-Fässern, bevor er nicht kältefiltriert mit starken 46,4 Vol% abgefüllt wurde.

Von hellgoldener Farbe, präsentiert er sich in der Nase rund und süß, mit Noten von Butterkaramell, Sahnebonbons und offenen Bonbon-Gläsern. Darunter liegen Ahornsirup und brauner Zucker, Fruchtkonfekt und Bienenwachs, vermengt mit dezenter Holzpolitur.
Dem Gaumen begegnet dieser 18-jährige Deanston reichhaltig, mit tiefer Karamell-Süße, Sahne und Honig. Nach und nach breiten sich Vanille-Aromen aus, dazu brauner Zucker und Ahornsirup, die sich langsam zu Schokoladen-Tönen verändern. Zimt und Muskat beginnen sich einzumischen, bevor der Deanston langsam, mit süßer Würze und Toffee ausklingt.

Geruch: süß, Karamell und Sahnebonbons, Ahornsirup, brauner Zucker mit Fruchtkonfekt, darunter Bienenwachs und dezente Holzpolitur
Geschmack: Karamell-Süße, Sahne und Honig, darunter Vanille mit braunem Zucker und Schokolade, ein Hauch Zimt und Muskat
Abgang: mittellang, süß-würziges Toffee

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Deanston
Bestellnummer
D104-0011
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Midlands)
Alter
18 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.30%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Deanston Distillery Near Doune Perthshire FK16 6AG/GB (Ökokontrollstelle: GB-ORG-04)

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.30%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Deanston

(Starke Stadt)

Die Deanston Destillerie gehört zu den Brennereien neueren Datums: 1965 wurde als Tochter der „James Finlay & Co.“ die „Deanston Distillery Ltd.“ gegründet, und man erwarb eine alte Baumwoll-Mühle und Weberei, die im Jahr 1785 von Richard Arkwrigth in der Grafschaft Perth erbaut worden war. Nach kurzer Umbauzeit begann im Oktober 1966 der Brennbetrieb, und 1971 erschien der erste Whisky unter dem Namen „Old Bannockburn“. Im darauffolgenden Jahr bere....

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