Gentile Spaghetti

klassisch 500 Gramm

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Gentile Spaghetti

Der Inbegriff italienischer Pasta

Die italienische Kleinstadt Gragnano, gelegen im Umgriff von Neapel in der Region Kampanien im Süden Italiens ist seit langer Zeit berühmt für ihre Pasta. Eine der Pasta-Fabriken, die Gragnano in der Welt bekannt gemacht haben, ist „Gentile“. 1876 gegründet, ist man stolz darauf, dass man heute noch, in Zeiten von Hochtechnisierung und Gewinnmaximierung Handwerk und Details der Produktion von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zum Packen der lieferfertigen Kartons groß schreibt. „Gentile“ sieht sich auch heute noch in engem Kontext zu den Zeiten damals, als im 16. Jahrhundert mehr oder weniger jede Familie in der Stadt auf irgendeine Weise mit der Pasta-Herstellung befasst war. „Gentile“ stellt heute noch aus bestem Hartweizen Pasta her, die nach dem speziellen “Metodo Cirillo”, die auf den Ingenieur Cirillo aus Torre Annunziata zurückgeht, getrocknet werden.

Im Sortiment „Gentiles“ darf natürlich eine Pasta nicht fehlen, die Spaghetti. Heute der Inbegriff italienischer Pasta schlechthin, war allerdings bis zum Ende des 19. Jahrhunderts eine durchaus regionale Spezialität. Ihre Bezeichnung leitet sich vom italienischen Begriff für Faden, „Spago“ ab, „Spaghetto“, Fädchen im Diminutiv. Aromatisch, etwa 25 cm lang und mit einer etwas rauen Struktur dank der bronzenen Pressformen, lassen sich die Spaghetti in einer Vielzahl von Gerichten genießen. Die bekannteste Variation sind wohl die „Spaghetti Bolognese“ neben weiteren Klassikern wie die „Spaghetti Napoletana“ mit einfacher Tomatensauce, die „Spaghetti alla carbonara“ mit Sahne, Speck und Ei oder die „Spaghetti alle Vongole“ mit Venusmuscheln.

Steckbrief

Bezeichnung
Nudeln
Marke
Gentile
Bestellnummer
BZG-174968
Kategorie
Pasta und co.
Land
Italien
Inhalt
500 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Nudeln

Lebensmittel-Unternehmer: Gusto Srl - Pastificio Gentile dal 1876 / Via Vecchia San Leone, 1 - 80054 Gragnano (Na) / Italien

Land: Italien

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 13.06.2019

Zutaten: 

Hartweizengrieß, Wasser

sonstige Hinweise: 

Kühl und trocken lagern. Kochzeit 12 Minuten.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1460kJ / 336kcal
Fett 1,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 69,0g
davon:
- Zucker 4,0g
Ballaststoffe 4,0g
Eiweiß 14,0g
Salz <0,01g

Gentile

Die italienische Kleinstadt Gragnano, gelegen im Umgriff von Neapel in der Region Kampanien im Süden Italiens ist seit langer Zeit berühmt für ihre Pasta. Eine der Pasta-Fabriken, die Gragnano in der Welt bekannt gemacht haben, ist „Gentile“.
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