Die Speyside-Destillerie Balvenie veröffentlichte vor kurzem einen neuen Malt, den Balvenie Peat Week 14 Jahre. Dieser soll laut Unternehmen nun dauerhaft im Kernportfolio der Destillerie zu finden sein.
Der Großteil der Malts von Balvenie werden aus Gerstemalz mit einem ppm-Gehalt von 5 hergestellt. Diese schwachen Raucharomen tragen zur Komplexität der Malts bei, sind aber als Torf- bzw. Raucharomen so gut wie gar nicht wahrnehmbar.
Anders beim Balvenie Peat Week 14 Jahre. Bei diesem Malt wurde deutlich rauchigeres Malz verwendet, was für Aromen sorgt die in keinem anderen Whisky des Kernsortiments von Balvenie zu finden sind.
Der Balvenie Peat Week 14 Jahre wurde nicht kaltfiltriert, wird mit 48,3 % Vol. abgefüllt und ist in Kürze im Handel erhältlich.