Mellow ist ein Straight Corn Whiskey (Maiswhiskey) der Heaven Hill Destillerie.
Diese wurde 1935 in der Nähe von Bardstown gegründet und ist noch heute im Besitz der Gründerfamilie. Die Brennerei wurde so konzipiert, dass man in großen Mengen produzieren konnte. Im Laufe der Jahre erreichte sie einen enorm hohen Qualitätsstandard. Am 7.11.1996 schlug ein Blitz in ein Lagerhaus ein. Das daraus entstandene Feuer griff auf die umliegenden Lagerhäuser über und zerst....