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Trescarte Lentilles Beluga

Beluga Linsen 500 Gramm

3,45 €
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Menge

Trescarte Lentilles Beluga

Edel in Aussehen UND Geschmack

Diese hübschen, schwarzen Beluga Linsen, „Lentilles Beluga“ der Marke „Le Bon Semeur“ kommen von „SAS Trescarte“ aus der französischen Auvergne. 1959 gegründet, vertreibt „SAS Trescarte“ heute eine breite Palette von vorwiegend Hülsenfrüchten und Getreide-Produkten.

Beluga-Linsen sind mit ihrer schwarzen Schale nicht nur ein Hingucker, sondern leicht zu verarbeiten (sie bleiben fest beim Kochen) und punkten dabei mit fein-aromatischen Noten von gerösteten Maronen.

Ihren Namen „Beluga“ oder „Kaviar-Linsen“ haben diese Linsen übrigens, weil sie auf den ersten Blick wie Beluga-Kaviar aussehen und dazu noch besonders fein schmecken.

Die vielseitigen Alleskönner lassen sich in so gut wie jedem Eintopf verwenden, passen gut als Suppeneinlage oder schmücken mit ihrer Optik und ihrem Aroma vielerlei verschiedene Salate.

Wozu Beluga Linsen auch hervorragend passen, sind Nudelgerichte. Warum also nicht einmal den herrlich winterlichen Warmmacher „Nudeln mit Linsen“ ausprobieren?

Sie brauchen (2 Portionen):

300 g Pasta (Farfalle, Fusilli, Orecchiette)
120 g Beluga Linsen
350 ml Gemüsebrühe
2 TL Tomatenmark
1 EL Olivenöl

Zum Würzen: Salz, Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer

Etwas Ahornsirup oder Apfeldicksaft

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Linsen zugeben und kurz anbraten, Tomatenmark, Chili und Paprika zugeben, kurz ebenfalls mit anbraten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und 30 bis 40 min köcheln lassen. Garprobe bei den Linsen machen, sie sollten bissfest sein, aber nicht mehr hart.

Abschließend mit Ahornsirup/Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln währenddessen nach Packungsangaben in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und anschließend mit den Beluga-Linsen servieren. Guten Appetit!

Steckbrief

Bezeichnung
Linsen
Marke
Trescarte
Bestellnummer
BZG-190004
Kategorie
Linsen
Land
Frankreich
Inhalt
500 Gramm
Alkohol
0.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Linsen

Lebensmittel-Unternehmer: Trescarte 25 rue du couderchou 43320 LOUDES Frankreich

Land: Frankreich

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zutaten: 

Beluga Linsen

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreiden enthalten

sonstige Hinweise: 

Vor / nach dem Öffnen trocken lagern und vor Licht schützen

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1435kJ / 343kcal
Fett 1,06g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,16g
Kohlenhydrate 29,58g
davon:
- Zucker 2,03g
Ballaststoffe 30,5g
Eiweiß 25,8g
Salz 0,02g
Vitamine und Mineralstoffe Eisen 7,54mg Magnesium 122mg

Trescarte

„SAS Trescarte“ ist ein 1959 gegründetes, französisches Unternehmen aus der Auvergne, jenem bis zu 1.200 m hohen vulkanischen Hochland im Département Haute-Loire der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Seine beiden Standorte finden sich heute in Loudes und etwas südlicher, in Costaros im Hochland von Velay-Sud.
Begonnen hat „SAS Trescarte“ als Spezialist für die Puy-Linse, jene hoch-feine, edel aromatische Linsensorte, die seit Jahrhunderten in der....

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