Plantation Black Cask

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Plantation Black Cask

Sinnbild der Aromenvielfalt

Von Weinbergen umgeben, inmitten des Département Charente im südwestlichen Frankreich, liegt das Château de Bonbonnet, Hauptsitz des Cognac- Herstellers Maison Ferrand. Neben Cognac finden sich aber auch Gin und eine Reihe ganz besonderer Karibik Rums im Sortiment. Die Idee der „Plantation“ Abfüllungen entstand aus der Zusammenarbeit des Maison Ferrand mit verschiedenen Rum Brennereien in der Karibik. Gekennzeichnet durch ihren außergewöhnlichen Geschmack, geben die Abfüllungen dieser besonderen Reihe einzigartige Einblicke in eine charaktervolle Aromenvielfalt.

Der „Plantation Black Cask“ Grenada stammt aus Barbados, Belize und Trinidad, wo er nach seiner Destillation jeweils zunächst für zwei bis drei Jahre in Fässern aus Weißeiche lagerte, bevor er nach Frankreich auf das Château de Bonbonnet gebracht wurde. Dort angekommen, wurden die drei Rums miteinander vermählt, und für weitere ein bis zwei Jahre in ehemalige Cognac-Fässer gefüllt, bevor er dann seine abschließende Reifung während fünf Monaten in frisch getoasteten Eichenholz-Fässern erhalten hat.
Dunkel golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit weicher Vanille, karamellener Süße, begleitet von cremigen Marzipan-Noten und einem Hauch Rauchigkeit darunter.
Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und elegant, mit Rauch und Würze im Vordergrund, darunter liegen dezent aromatisch geröstete Mandeln, etwas Tabak und auch hier Vanille-Aromen, die diesen „Plantation Black Cask“ in seinen langanhaltenden, rauchig-süßen Abgang begleiten.


Geruch: weiche Vanille, karamellene Süße, cremiges Marzipan, zart rauchig
Geschmack: geschmeidig, elegant, Rauch und Würze, geröstete Mandeln, etwas Tabak, Vanille
Abgang: langanhaltend, rauchig und süß

Steckbrief

Bezeichnung
Rum
Marke
Plantation
Bestellnummer
X642-0039
Kategorie
Rum
Land
Trinidad, Belize, Barbados
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
40.00%

Deklaration

Bezeichnung: Rum

Lebensmittel-Unternehmer: COGNAC FERRAND DEUTSCHLAND GmbH Enno Proff Postfach 2164 58591 Iserlohn

Land: Trinidad, Belize, Barbados

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 40.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Plantation

(Rum Kollektion)

Die Geschichte von Plantation Rum ist eng verbunden mit dem französischen Spirituosen-Hersteller Pierre Ferrand, dessen Destillerie und Weinberge mit einer Fläche von ca. 60 ha in der Gemeinde von Angeac inmitten der Grande Champagne (Frankreich) liegen.
Ferrand begann als reiner Cognac-Hersteller und produziert bereits seit 1776 hochwertigen Branntwein nach alter Tradition und aus besten Grundweinen. Mit den Jahren hat sich das Unternehmen unter Kennern einen sehr guten Ruf angeeignet. M....