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Peter Zemmer Vernatsch

Jahrgang 2015 0,750 Liter/ 12.50% Vol

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Menge

Peter Zemmer Vernatsch

Tiefrote-vollmundige Spezialität

Das Weingut Peter Zemmer entstand 1928 aus einem Weinhandelsunternehmen, und wird heute in der dritten Generation von Helmuth Zemmer weitergeführt. Es liegt im Südtiroler Dorf Kurtinig, einem Ort, der mit seinen knapp 700 Einwohnern zu den an der sog. „Südtiroler Weinstraße“ gelegenen Dörfern im Bozener Unterland zählt. Bereits zu Zeiten der Römer war die Gegend bekannt für ihre lockeren, leichten Böden aus Dolomit- und Kalkgestein, mit Gletscherablagerungen aus Kies, Sand und Lehm und ein wunderbares Klima. Diese besonderen Bedingungen haben hier im Unterland auf kleinem Raum eine Vielfalt an Reben gedeihen lassen, die weltweit ihresgleichen sucht, und die ganz charakteristische, ausdrucksstarke Weine hervorbringen.

So auch diesen Edelvernatsch, dessen Reben besonders auf den Lehmböden der Hanglagen um Kurtatsch gedeihen. Nach der Lese werden die Trauben sofort entrappt und bei konstanter Temperatur über acht Tage vergoren, wobei der Most regelmäßig umgepumpt wird, damit die prächtige Farbe der Trauben für den fertigen Wein erhalten bleibt.
Rubinrot in der Farbe, begegnet er der Nase frisch und rund fruchtig, mit Sommerbeeren, Sauerkirschen, etwas Zimt und süße Blüten, darunter Cassis und Anklänge an Veilchen. Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, ohne dabei schwer zu wirken, Frucht und Würze untermalt von Bittermandel-Aromen sind sehr lebendig und perfekt ausbalanciert.


Rebsorte: Mitter- und Kleinvernatsch 100%
Ausbau: im Eichenholzfass bzw. zwei- bis dreijährigen Barriques
Restzucker: (g/L) 3,9
Säure: (g/L) 4,7
Trinktemperatur: 14-16 °C
Lagerfähig: 5-6 Jahre

Auszeichnung: Guida dei Vini Italiani 2006 – 82 Punkte (Jahrgang 2003)

Empfehlung: dieser leichte Rotwein passt ausgezeichnet zu Speck und Wurst, hellem wie dunklem Fleisch und mildem Käse

Steckbrief

Bezeichnung
Rotwein
Marke
Peter Zemmer
Bestellnummer
WE201-0015
Kategorie
Rotwein
Land
Italien
Jahrgang
2015
Inhalt
0,750 Liter
Vol%
12.50%

Deklaration

Bezeichnung: Rotwein

Land: Italien

Inhalt: 0,750 Liter

Vol-%: 12.50%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Peter Zemmer

(Nach Gründer benannt)

Das Weingut Peter Zemmer liegt im Südtiroler Dorf Kurtinig an der Weinstraße. Der Ort mit seinen knapp 700 Einwohnern zählt zu den an der sog. „Südtiroler Weinstraße“ gelegenen Dörfern im Bozener Unterland. Die Gegend war bereits zu Zeiten der Römer bekannt für ihre lockeren, leichten Böden aus Dolomit- und Kalkgestein, mit Gletscherablagerungen aus Kies, Sand und Lehm und das wunderbare Klima, mit durchschnittlich 1800 Sonnenstunden im Jahr, 18....

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