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Laurent-Perrier Demi Sec

0,750 Liter/ 12.00% Vol

34,95 €
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(46,60 €/Liter - ohne Farbstoff)
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Menge

Laurent-Perrier Demi Sec

Der Glanz vergangener Zeiten

Den Grundstein für den heutigen „Laurent-Perrier“ legte André-Michel Pierlot im Jahre 1812, als er sich in Tours-sur-Marne, einem Ort, der heute zu den 17 „Champagner Dörfern“ gezählt wird, und mitten in der begehrten „Grand Cru“ Gegend liegt, als Wein- und Champagner-Händler niederließ. Nach einer wechselvollen Geschichte war es schließlich Bernard de Nonancourt, der getrieben von seiner Liebe zum Champagner, den Traditionen des Handwerkes und den dahinter stehenden Menschen, „Laurent-Perrier“ mit Hingabe und kreativem Wagemut nach dem zweiten Weltkrieg zu dem machte, was die Firma heute ist.
Einer der Stil-bildenden Champagner, der zwischenzeitlich ein wenig in Vergessenheit geraten war, erlebt der „Laurent-Perrier Demi-Sec“ gerade seine Wiederentdeckung. Im 19. Jahrhundert als Dessert-Begleiter hoch geschätzt und in der besseren Gesellschaft viel getrunken, trat er hinter der wachsenden Popularität trockenerer Champagner zunehmend in den Hintergrund. Heute findet er wieder mehr und mehr Liebhaber, die seine fein-frische Süße zu schätzen wissen.

Der „Laurent-Perrier Demi-Sec“ beinhaltet Trauben aus mehr als 55 unterschiedlichen Lagen, bis zu 20 % Reserve Wein findet in manchem Jahr Verwendung, um den „Demi-Sec“ von Jahr zu Jahr zu Jahr in vergleichbarer Qualität anbieten zu können. Reifen darf dieser golden leuchtende Champagner für wenigstens drei Jahre, dabei erhält er nach der zweiten Gärung in der Flasche eine Dosage aus Zuckersirup und Wein desselben Cuvées, wobei sich der Zuckergehalt auf 40 g/L einpendelt.

Der perlende Genuss umschwärmt die Nase mit Honig, geröstete Haselnüsse und Mandeln, reife Äpfel und Anklänge an frisches Brioche. Am Gaumen setzen sich die Geruchsnoten kraftvoll und elegant fort, bevor sie vollmundig prickelnd enden.


Rebsorten: Chardonnay (45 %), Pinot Noir (35 %), Pinot Meunier (20 %)
Trinktemperatur: 6-8 °C
Besonderheit: ungewöhnlich hoher Anteil an Chardonnay-Trauben


Empfehlung: ideal zu asiatischer Küche, intensivem französischen Weichkäse, Schokolade oder zu üppigen Torten

 

 

Steckbrief

Bezeichnung
Champagner
Marke
Laurent-Perrier
Bestellnummer
X459-0006
Kategorie
Champagner
Land
Frankreich
Region
Champagne
Inhalt
0,750 Liter
Vol%
12.00%

Deklaration

Bezeichnung: Champagner

Lebensmittel-Unternehmer: Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne / Frankreich

Land: Frankreich

Inhalt: 0,750 Liter

Vol-%: 12.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Allergene: 

Sulfite

Laurent-Perrier

Als sich der ehemalige Küfner und Abfüller aus Chigny-les-Roses, André-Michel Pierlot im Jahre 1812 in Tours-sur-Marne als Wein- und Champagner-Händler niederließ, war Laurent Perrier geboren. In Tours-sur-Marne legte er mit „Les Plaisances“ und „La Tour Glorieux“ den Grundstein für das spätere Laurent Perrier.
Als André-Michels Sohn Alphonse Pierlot ohne Erben verschied, vererbte er das Haus und das umliegende Land an seinen Kel....