Lantenhammer Rote Williams Brand Unfiltriert

0,50 Liter/ 42.00% Vol

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Lantenhammer Rote Williams Brand Unfiltriert

Unerreicht intensive Fruchtaromen

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt, und ist erfolgreicher denn je. Seit 2009 bereits entstehen die ersten Obstbrände - Mirabelle, Waldhimbeere oder Rote Williams-Birne - die vor ihrer Abfüllung nicht filtriert werden. Gebrannt werden sie in Kupferbrennblasen, gelagert für durchschnittlich drei Jahre in atmungsaktiven Steingut-Behältern und auf Trinkstärke mit enthärtetem Quellwasser gebracht.
Die für den Brand aus Roten Williams-Birnen, oder „“Max Red Bartlett“, wie sie in USA auch genannt werden, verwendeten Früchte stammen aus Bozen und Verona. Diese Birne ist eine 1974 in Oregon in den USA entdeckte Mutation der gewöhnlichen, gelben Williams Christ Birne und zeichnet sich durch ihren intensiv-fruchtigen Geschmack aus. Die vollreifen Birnen werden über 3 Wochen mit Reinzuchthefen sanft angemaischt, nur der Mittellauf gelangt dann nach dem Brennvorgang zur Reifung.

Opaque in der Farbe, begegnet er der Nase mit wuchtiger, satt-reifer Birne, getragen von fruchtig-süßer Würzigkeit.
Dem Gaumen begegnet er süßlich-würzig, mit frischem, sehr kräftig-„birnigem“ Aroma, dem sich ein langanhaltender, sanft-fruchtiger Abgang anschließt.

Geruch: wuchtig, satt-reife Birnen, darunter fruchtig-süße Würze
Geschmack: süßlich-würzig, darunter ein frisches, kräftig-„birniges“ Aroma
Abgang: langanhaltend, sanft-fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Rote Williamsbrand
Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
X202-0014
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
42.00%

Deklaration

Bezeichnung: Rote Williamsbrand

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 42.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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