Koval Bourbon

Single Barrel Whiskey 0,50 Liter/ 47.00% Vol

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Menge

Koval Bourbon

Einzigartig mit außergewöhnlichen Aromen

Dass es im Bereich des Whiskies immer wieder Überraschungen gibt, beweist der Koval Bourbon Single Barrel Whiskey.
Denn dessen Maische besteht neben den gesetzlich vorgeschriebenen 51% Mais noch zu 49% aus Hirse. Dieser besondere Rohstoff ist für die Bourbon-Herstellung äußerst ungewöhnlich und verleiht dem fertigen Destillat einen einzigartigen Charakter. Die Reifung erfolgte in kleinen ca. 115 Litern fassenden neuen Eichenfässern aus Minnesota, die stark angekohlt wurden.
Intensiver Holzkontakt lässt den Koval Bourbon schnell reifen und verleiht ihm eine wunderschöne Bernsteinfarbe mit orangenen Reflexen und eine ausgezeichnete Holznote. Letztere lässt sich bereits im Geruch deutlich vernehmen. Daneben bringt das Aroma noch süße Noten und Hinweise auf Getreidekörner, sowie erstaunlich viel Frucht mit. Im Mund dominieren vor allem Noten von Mango-Chutney und Vanille. Zartes Eichenholz und süße Aprikosencreme verbinden sind im Hintergrund, was noch einmal eine zusätzliche Tiefe bringt. Im Finish kommt süßes Karamell zum Vorschein, das mit einer pfeffrigen Schärfe, Nelken und gewürztem Tabak extrem langsam ausklingt.

Geruch: Holz, süß, Getreidekörner, viel Frucht
Geschmack: Mango-Chutney und Vanille, zartes Eichenholz und süße Aprikosencreme, tief
Abgang: sehr lang anhaltend, süßes Karamell, pfeffrige Schärfe, Nelken und gewürzter Tabak

Steckbrief

Bezeichnung
whiskey
Marke
Koval
Bestellnummer
AW-K1300
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Chicago
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
47.00%

Deklaration

Bezeichnung: whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Distil Company Ltd 3rd Floor, Cardinal House 39/40 Albemarle Street London, W1S 4TE

Land: USA

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 47.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Koval

Die im Jahr 2008 gegründete Koval Distillery ist die erste Destillerie in Chicago seit mehr als 100 Jahren. Firmengründer waren die gebürtigen Österreicher Robert und Sonat Birnecker, die das Brennerhandwerk von ihrem Großvater gelernt haben. Um sich ganz der Verwirklichung dieses Traums zu widmen, verabschiedeten sich Robert und Sonat von ihren akademischen Berufslaufbahnen. Ziel war es von Anfang an, ein nachhaltiges Familienunternehmen mit hoher Qualität und Bio-Produkt....

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