Highland Park Mystery Orkney

13 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 Liter/ 46.00% Vol

Hogshead Dis. 07.05.2005 Bot. 18.01.19 Vaiting Cask DRU 17A/ 63#68 395 Bottles

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Menge

Highland Park Mystery Orkney

Feiner Tropfen aus dem hohen Norden

1994 hoben die niederländischen Brüder Han und Maurice van Wees „The Ultimate Whisky Company“ aus der Taufe, um unter diesem Namen ihre besten Single Malts auf den Markt zu bringen. Die Whiskies werden grundsätzlich nicht-kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt, jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Dieser „Mystery Orkney“ stammt aus einer nicht näher benannten Destillerie der Ornkey Inseln, wobei die Auswahl an Brennereien auf den Orkneys mit Highland Park und Scapa nicht besonders groß ist. Destilliert wurde dieser „Mystery Orkney“ am 07.05.2005 und lagerte in ehemaligen Bourbon Hogsheads. Das Vatting aus den beiden Fässern 17A und 63#68 wurde am 18.01.2019 nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt. Limitiert auf 395 Flaschen.

Blassgolden in der Farbe, begegnet er der Nase fruchtig mit Apfel-Noten und Zitrus, dazu mischen sich würzige Vanille und feine, grasige Töne, begleitet von Küsten-Aromen und einer dezenten Torf-Note.
Am Gaumen dann zeigt er sich zuvorderst mit einer hauchfeinen Rauch-Note, darunter liegen reife, saftige Äpfel und nussige Töne vermengt mit Kardamom und einer zarten Pfeffrigkeit, die diesen „Mystery Orkney“ in einen hauchfein rauchigen und würzig-süßen Abgang entlassen.


Geruch: fruchtig, Apfel, Zitrus, würzige Vanille, feine grasige Töne, Küsten-Aromen, dezente Torf-Note
Geschmack: hauchfeine Rauch-Note, reife, saftige Äpfel, nussige Töne, Kardamom, zarte Pfeffrigkeit
Abgang: anhaltend, hauchfein rauchig, würzig, süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Highland Park
Bestellnummer
H100-5000
Kategorie
Single Malt
Land
UK (England)
Region
Schottland (Orkney)
Alter
13 Jahre
Destillationsjahr
2005
Abfüller
The Ultimate Whisky Company
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB

Land: UK (England)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Highland Park

(Hochland Park)

Die nördlichste Brennerei Schottlands (etwa eine halbe Meile nördlicher noch als die Scapa Destillerie) liegt auf der Hauptinsel der Orkney-Inselgruppe inmitten des Nordatlantik, anderthalb Stunden Fährüberfahrt von Thurso, Schottland’s nördlichstem Punkt auf dem Festland.
Man blickt bei Highland Park auf eine lange Tradition zurück, inoffizielle Angaben bescheinigen einem gewissen Magnus Euson seit 1798 Schwarzbrennerei auf dem Gelände der heutigen Destill....

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