Gentile Spaghettone

Spaghetti gebogen 500 Gramm

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Gentile Spaghettone

Wie Spaghetti, nur etwas dicker

Die italienische Kleinstadt Gragnano, gelegen im Umgriff von Neapel in der Region Kampanien im Süden Italiens ist seit langer Zeit berühmt für ihre Pasta. Eine der Pasta-Fabriken, die Gragnano in der Welt bekannt gemacht haben, ist „Gentile“. 1876 gegründet, ist man stolz darauf, dass man heute noch, in Zeiten von Hochtechnisierung und Gewinnmaximierung Handwerk und Details der Produktion von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zum Packen der lieferfertigen Kartons groß schreibt. „Gentile“ sieht sich auch heute noch in engem Kontext zu den Zeiten damals, als im 16. Jahrhundert mehr oder weniger jede Familie in der Stadt auf irgendeine Weise mit der Pasta-Herstellung befasst war. „Gentile“ stellt heute noch aus bestem Hartweizen Pasta her, die nach dem speziellen “Metodo Cirillo”, die auf den Ingenieur Cirillo aus Torre Annunziata zurückgeht, getrocknet werden.

Die Bezeichnung „Vermicelli“ geht zurück auf den Diminutiv des italienischen Wortes für Wurm, „Verme“. Etwas dicker als die Vermicelli, sind die Vermicelloni im Grunde ein Typ etwas dickerer Spaghetti mit rund 2 mm Durchmesser.
Aromatisch und mit einer etwas rauen Struktur dank der bronzenen Pressformen eignen sich die Vermicelloni für alle Gerichte, die auch mit Spaghetti zubereitet werden, sei es also der Klassiker mit Tomatensauce, mit Sauce Bolognese, all‘ Arrabiata oder „Carbonara“, kommen hier v.a. die Liebhaber der etwas dickeren Spaghetti gänzlich auf ihre Kosten.

Steckbrief

Bezeichnung
Nudeln
Marke
Gentile
Bestellnummer
BZG-174961
Kategorie
Pasta und co.
Land
Italien
Inhalt
500 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Nudeln

Lebensmittel-Unternehmer: Gusto Srl - Pastificio Gentile dal 1876 / Via Vecchia San Leone, 1 - 80054 Gragnano (Na) / Italien

Land: Italien

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 15.09.2018

Zutaten: 

Italien Hartweizengrieß, Wasser, enthält Gluten

sonstige Hinweise: 

Trocken lagern. Kochzeit 15 bis 17 Minuten.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1460kJ / 346kcal
Fett 1,0g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 69,0g
davon:
- Zucker 4,0g
Ballaststoffe 4,0g
Eiweiß 14,0g
Salz <0,01g

Gentile

Die italienische Kleinstadt Gragnano, gelegen im Umgriff von Neapel in der Region Kampanien im Süden Italiens ist seit langer Zeit berühmt für ihre Pasta. Eine der Pasta-Fabriken, die Gragnano in der Welt bekannt gemacht haben, ist „Gentile“.
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