Edradour Ballechin Jahrgang 2005

11 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 Liter/ 46.00% Vol

Bourbon Barrel Dest. 13.09.2005 / Bottl. 02.12.2016 Cask 220 / 273 Bottles

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Edradour Ballechin Jahrgang 2005

Edradour + Ultimate = Immer wieder ein feiner Tropfen

Als lange Zeit eine der kleinsten Destillerien Schottlands, liegt Edradour in einem Tal zwischen den Hügeln östlich des kleinen Städtchens Pitlochry in der Grafschaft Perth. 1825 von einer Bauerngenossenschaft zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet, wurde die Destillerie 1837 erstmals urkundlich erwähnt. Heute gehört Edradour dem unabhängigen Abfüller „Signatory Vintage Scotch Whisky Co.“, die 2003 nach dem Bau einer Abfüllanlage und eines Lagerhauses ihren Hauptsitz nach dorthin verlegten. Das Wasser stammt aus Quellen im nahegelegenen Mhoulin Moor, pro Woche produziert man in Edradour lediglich zwölf Fässer mit insgesamt knapp 3000 L Alkohol. Seit 2003 brennt man dort auch einen torfigen Malt, „Ballechin“ genannt, mit einem Torf-Gehalt von 50 ppm (in etwa vergleichbar mit Ardbeg).
Dieser elfjährige Ballechin stammt vom unabhängigen Abfüller „The Ultimate Whisky Company“. Gegründet 1994 von den beiden Niederländern Han und Maurice van Wees, füllen die Beiden unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab, so auch diesen Ballechin aus dem Bourbon-Fass. Destilliert am 22.12.2005, wurden am 15.03.2017 aus dem Fass mit der Nummer 423 lediglich 220 Flaschen mit kräftigen 59,6 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Dunkel Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit kräftigen Obst-Noten, dazu etwas weißer Pfeffer mit mineralischen Anklängen, die deutlichen Rauch-Tönen Platz machen, begleitet von kräftigen Honig-Noten, feiner Vanille und einem Hauch Süßholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig und cremig mit sanftem Torfrauch, unterlegt mit Äpfeln, Pfirsichen und reifen Aprikosen, die diesen elfjährigen Ballechin in einen langanhaltenden, ausgesprochen harmonischen, rauchig-fruchtigen Abgang begleiten.


Geruch: kräftige Obst-Noten, weißer Pfeffer, deutliche Rauch-Töne, kräftige Honig-Noten, feine Vanille, etwas Süßholz
Geschmack: vollmundig, cremig, sanfter Torfrauch, Äpfel, Pfirsiche und reife Aprikosen
Abgang: langanhaltend, harmonisch, rauchig-fruchtig und süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Edradour
Bestellnummer
E100-5003
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Midlands)
Destillationsjahr
2005
Abfüller
The Ultimate
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Edradour

(Zwischen zwei Flüssen)

Als eine der kleinsten Destillerien Schottlands, liegt Edradour in einem Tal zwischen den Hügeln östlich des kleinen Städtchens Pitlochry in der Grafschaft Perth im schottischen Hochland. Für die Bedeutung des Namens gibt es zwei unterschiedliche Herleitungen: Einmal die Version der Brennerei selbst, nämlich die Ableitung aus dem Gälischen Eadar Dhà Dhobhar, auf Deutsch in etwa „Zwischen zwei Wassern“, wobei man sich hier auf den Edradour und den Kinnaird....

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