Delaforce Curious & Ancient

abgefüllt 2012 0,750 Liter/ 20.00% Vol

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Delaforce Curious & Ancient

Ein Portwein der Extraklasse

Die Delaforces waren eine alte Hugenotten-Familie, die 1685 wegen religiöser Verfolgung von Frankreich aus über London schließlich nach Portugal floh. Dort gründete später George Henry Delaforce 1868 sein Portwein-Haus, das er durch eine geniale Kombination aus Sinn für Geschäft, Sinn für Qualität und Gespür für den rechten Moment bereits sehr früh zu sehr großen Erfolgen führte. So war er bereits auf den Weltausstellungen 1878 und 1889 in Paris vertreten, seit 1894 war man Hoflieferant für das portugiesische Königshaus, und legte damit den Grundstein für den heute weltweiten Erfolg des „Delaforce Port.
Die Trauben stammen von den Hängen des oberen Douro-Tales, nach der Ernte werden sie durch das traditionelle „Fußstampfen“ sofort zerstoßen und anschließend fermentiert. Sobald etwa die Hälfte des natürlichen Zuckers der Trauben abgebaut ist, wird der Wein für den Erhalt einer gewissen Restsüße mit hochprozentigem Traubenalkohol fortifiziert, für seine Lagerung in Eichenholzfässer abgefüllt, und in die Lagerkeller in Vila Nova de Gaia gebracht.

Der „Delaforce Curious & Ancient“ erschien 1930 das erste Mal. Es handelt sich dabei um einen mindestens 20 lange Jahre in kleinen Eichenfässern gelagerten sog. „Tawny Port“, für den die Besten der ältesten Destillate ausgesucht und vermählt wurden, weshalb es dieser Portwein stets nur in begrenzter Stückzahl erhältlich ist.
In der Farbe an dunkle Rubine und Bernstein erinnernd, begegnet er der Nase reichhaltig, dabei weich und ausbalanciert, mit Trockenobst, Orangenblüten, dazu karamellisierte Walnüsse, etwas Lakritz und Anklänge an Vanille.
Am Gaumen dann zeigt er sich wuchtig, aromenreich und intensiv, mit elegantem Holz und süßen Feigen. Ein Hauch Vanille und aromentiefe Fruchtmarmelade begleiten diesen „Delaforce Curious & Ancient“ in seinen langanhaltenden, balancierten und vollmundigen Abgang.


Geruch: reichhaltig, weich und balanciert, Orangenblüten, Trockenobst, karamellisierte Walnüsse, Lakritz und etwas Vanille
Geschmack: wuchtig, aromenreich, intensiv, elegantes Holz, süße Feigen
Abgang: langanhaltend, mit elegantem Holz und aromentiefer Fruchtmarmelade

Steckbrief

Bezeichnung
Portwein
Marke
Delaforce
Bestellnummer
Y255-0007
Kategorie
Portwein
Land
Portugal
Inhalt
0,750 Liter
Vol%
20.00%

Deklaration

Bezeichnung: Portwein

Lebensmittel-Unternehmer: Quinta and Vineyard Bottlers, Vinhos S.A. - V.N. Gaia / Portugal

Land: Portugal

Inhalt: 0,750 Liter

Vol-%: 20.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Allergene: Sulfite

Delaforce

(Nach Gründer benannt)

Die Delaforces waren eine alte Hugenotten-Familie, die 1685 wegen religiöser Verfolgung von Frankreich aus über London schließlich nach Portugal floh. Später gründete George Henry Delaforce dort 1868 sein Portwein-Haus, das er durch eine geniale Kombination aus Sinn für Geschäft, Sinn für Qualität und Gespür für den rechten Moment bereits sehr früh zu sehr großen Erfolgen führen konnte. So war er bereits auf den Weltausstellungen 18....