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Cleveland American Bourbon Black Reserve

Batch 008 0,70 Liter/ 50.00% Vol

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Menge

Cleveland American Bourbon Black Reserve

Das Flagschiff der Cleveland Whiskey Company

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen. Abenteurer, Erfinder und Geschäftsmann, gründete der im US-Bundesstaat New Jersey geborene Lix 2009 in Cleveland, Ohio seine „Cleveland Whiskey.com“. Dort stellt man Destillate her ... je nach Geschmacksintensität innerhalb von 24 Stunden. Um den traditionell gebrannten American Bourbon schneller reifen zu lassen, bedient man sich eines Druckbehälters, in den der sehr junge Bourbon samt seinem in Stücke geschnittenen Fass gefüllt wird. Und dann werden wechselnd Druck und Vakuum angelegt, der Bourbon ins Holz gedrückt, und wieder herausgesogen. So oft, bis das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. 
Der „Cleveland American Bourbon Black Reserve“ ist Bestandteil des Kernsortiments.

Golden Bernstein-farben, begegnet er der Nase zunächst mit alkoholischen Noten, darunter zeigt sich eine intensive Süße, vermengt mit Maisgetreide und Eichenholz, unter allem liegt ein Hauch Aceton.
Am Gaumen dann zeigt er sich honigsüß, darunter verbranntes Eichenholz und deutliche Malzigkeit, auch hier wieder von deutlichen Alkohol-Aromen umlagert, die diesen „Cleveland American Bourbon Black Reserve“ in seinen kräftig alkoholischen, von zartem Eichenholz durchsetzten, langen Abgang begleiten.


Geruch: alkoholische Noten, intensive Süße, Maisgetreide und Eichenholz, etwas Aceton
Geschmack: honigsüß, verbranntes Eichenholz, deutliches Malz und deutliche Alkohol-aromen
Abgang: langanhaltend, zartes Eichenholz

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Cleveland American Bourbon
Bestellnummer
AW-C1601
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Ohio
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
50.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: WhiskyMax Industriestrasse 18 D-63533 Mainhausen

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 50.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Cleveland American Bourbon

(Hersteller)

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen.
Geboren im US-Bundesstaat New Jersey ist Lix ein Mann mit einer langen und erfolgreichen Unternehmer-Vergangenheit, dessen „Erfinder-Karriere“ bereits im Alter von sieben Jahren zuhause mit einem Chemie-Bauk....