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Cleveland American Bourbon Underground Sugar Maple Wood

0,70 Liter/ 46.00% Vol

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Menge

Cleveland American Bourbon Underground Sugar Maple Wood

Einzigartige Herstellung, einzigartiges Geschmacksprofil

Tom Lix gilt den einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen. Abenteurer, Erfinder und Geschäftsmann, gründete der im US-Bundesstaat New Jersey geborene Lix 2009 in Cleveland, Ohio seine „Cleveland Whiskey“. Dort stellt man Whiskey her, je nach Geschmacksintensität innerhalb von 24 Stunden. Um den traditionell gebrannten Whiskey schneller reifen zu lassen, bedient man sich eines Druckbehälters, in den der sehr junge Whiskey samt seinem in Stücke geschnittenen Fass gefüllt wird. Und dann werden wechselnd Druck und Vakuum angelegt, der Whiskey also ins Holz gedrückt, und wieder herausgesogen. So oft, bis das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist.
Der „Cleveland Whiskey Sugar Maple Wood“ erhielt sein Finish über das Holz des Zucker-Ahorns (Acer saccharum), der für gewöhnlich zur Gewinnung des Ahornsirups dient. Abgefüllt wird dieser Whiskey mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt.
Kräftig dunkel Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit entfernten Anklängen an Ahornsirup, feiner Süße, etwas Vanille und einem karamellenen Unterton.
Am Gaumen dann entwickelt er ein mittelkräftiges Mundgefühl, auch hier finden sich feine Vanille und deutliches Karamell, die diesen Bourbon in einen süßen und würzig anhaltenden Abgang begleiten.


Geruch: etwas Ahornsirup, feine Süße, ein wenig Vanille, karamellener Unterton
Geschmack: mittelkräftig, feine Vanille und deutliches Karamell
Abgang: mittellang, würzig und süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Cleveland American Bourbon
Bestellnummer
AW-C1606
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Ohio
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: WhiskyMax Industriestrasse 18 D-63533 Mainhausen

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Cleveland American Bourbon

(Hersteller)

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen.
Geboren im US-Bundesstaat New Jersey ist Lix ein Mann mit einer langen und erfolgreichen Unternehmer-Vergangenheit, dessen „Erfinder-Karriere“ bereits im Alter von sieben Jahren zuhause mit einem Chemie-Bauk....