Cleveland American Bourbon Underground Hickory Wood

(Auslaufartikel) 0,70 Liter/ 47.00% Vol

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Menge

Cleveland American Bourbon Underground Hickory Wood

Einzigartige Herstellung, einzigartiges Geschmacksprofil

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen. Abenteurer, Erfinder und Geschäftsmann, gründete der im US-Bundesstaat New Jersey geborene Lix 2009 in Cleveland, Ohio seine „Cleveland Whiskey“. Dort stellt man Whiskey her, je nach Geschmacksintensität innerhalb von 24 Stunden. Um den traditionell gebrannten Whiskey schneller reifen zu lassen, bedient man sich eines Druckbehälters, in den der sehr junge Whiskey samt seinem in Stücke geschnittenen Fass gefüllt wird. Und dann werden wechselnd Druck und Vakuum angelegt, der Whiskey also ins Holz gedrückt, und wieder herausgesogen. So oft, bis das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist.
Der „Cleveland Whiskey Underground Hickory Wood“ erhielt sein Finish über Holz des Hickory Baumes (Carya) aus der Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae). Abgefüllt wird dieser Bourbon Whiskey mit starken 47 Vol% Alkoholgehalt.

Kräftig Kupferrot in der Farbe, begegnet er der Nase mit zart rauchigen Untertönen, darunter liegen die für Bourbon so typischen Karamell- und würzigen Holz-Noten.
Am Gaumen dann zeigt er sich angenehm offen, mit Butterkaramell, kräftig würzigen Aromen, die von einer klaren Vanille abgerundet werden und diesen „Cleveland Whiskey Underground Hickory Wood“ in einen zart rauchigen, und feinen Abgang begleiten.


Geruch: zarte rauchige Untertöne, Karamell- und würzige Holz-Noten
Geschmack: angenehm offen, Butterkaramell, kräftig würzig, klare Vanille
Abgang: mittellang, zart rauchig und fein

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Cleveland American Bourbon
Bestellnummer
AW-C1604
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Ohio
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
47.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: WhiskyMax Industriestrasse 18 D-63533 Mainhausen

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 47.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Cleveland American Bourbon

(Hersteller)

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen.
Geboren im US-Bundesstaat New Jersey ist Lix ein Mann mit einer langen und erfolgreichen Unternehmer-Vergangenheit, dessen „Erfinder-Karriere“ bereits im Alter von sieben Jahren zuhause mit einem Chemie-Bauk....