Cleveland American Bourbon Underground Apple Wood

0,70 Liter/ 45.00% Vol

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Menge

Cleveland American Bourbon Underground Apple Wood

Einzigartige Herstellung, einzigartiges Geschmacksprofil

Tom Lix gilt den einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen. Abenteurer, Erfinder und Geschäftsmann, gründete der im US-Bundesstaat New Jersey geborene Lix 2009 in Cleveland, Ohio seine „Cleveland Whiskey“. Dort stellt man Whiskey her, je nach Geschmacksintensität innerhalb von 24 Stunden. Um den traditionell gebrannten Whiskey schneller reifen zu lassen, bedient man sich eines Druckbehälters, in den der sehr junge Whiskey samt seines in Stücke geschnittenen Fasses gefüllt wird. Und dann werden wechselnd Druck und Vakuum angelegt, der Whiskey also ins Holz gedrückt, und wieder herausgesogen. So oft, bis das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist.
Der „Cleveland Whiskey Apple Wood“ erhielt sein Finish über Holz amerikanischer Apfelbäume (Malus). Abgefüllt wird dieser Whiskey mit kräftigen 45 Vol% Alkoholgehalt.

Kupfern in der Farbe, begegnet er der Nase süß und würzig, es finden sich Zimt-, Nelken und feine Kardamom-Noten.
Am Gaumen dann zeigt er sich leichtfüßig, auch hier süß und würzig, darunter herbe Noten, die diesen Bourbon in einen würzigen, von feinen Holz-Aromen durchzogenen Abgang begleiten.


Geruch: süß, würzig mit etwas Zimt, Nelke und Kardamom
Geschmack: leichtfüßig, süß, würzig, feinherbe Noten darunter
Abgang: mittellang, würzig und fein Holz-aromatisch

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Cleveland American Bourbon
Bestellnummer
AW-C1603
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Ohio
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
45.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: WhiskyMax Industriestrasse 18 D-63533 Mainhausen

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 45.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Cleveland American Bourbon

(Hersteller)

Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen.
Geboren im US-Bundesstaat New Jersey ist Lix ein Mann mit einer langen und erfolgreichen Unternehmer-Vergangenheit, dessen „Erfinder-Karriere“ bereits im Alter von sieben Jahren zuhause mit einem Chemie-Bauk....

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