Caol Ila Distillers Edition Moscatel Cask Wood

Jahrgang 2001 0,70 Liter/ 43.00% Vol

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Caol Ila Distillers Edition Moscatel Cask Wood

Finessenreicher Single Malt für anspruchsvolle Genießer

Diese Abfüllung des Caol Ila gehört zur Distillers Edition der Classic Malts of Scottland. Jede Distillers Edition erfährt eine zweite Reifung in Fässern, die vorher mit hochprozentigen Weinen befüllt waren. In dieser Serie erfuhr das Destillat nach der üblichen Reifezeit in Ex-Bourbon-Fässern ein 6-monatiges Finish in edlen Moscatel-Sherryfässern. Dieser Aufwand wird mit einer wunderbaren Zartheit und einem reichen Aroma belohnt. Dabei ist dieser Caol Ila für einen Whisky aus der schottischen Islay-Region ausgesprochen sanft, ohne dabei den kräftigen und so typischen Rauch vermissen zu lassen.

In der Nase wunderbar konzentrierter purer Caol Ila, der sich durch kräftige Torfrauch-Aromen mit leicht medizinischer Note auszeichnet (mit Wasser erscheint die Rauchigkeit etwas duftiger). Dazu ein Touch würziges Malz das mit reichen Fruchtaromen einhergeht. Im Geschmack dominiert zunächst ein wunderbar ausbalanciertes Wechselspiel von Süße und Malzigkeit. Nach einer Weile öffnet sich der edle Whisky und es kommt feinster Torfrauch mit intensiven, sauberen und knackigen Noten durch. Ergänzt durch das Caol Ila’s charakteristische rauchige Lagerfeuer, das immer intensiver wird. Insgesamt wird der ölige Körper trockener mit einer schön ausgewogenen, besonders reichhaltig und komplexen Entwicklung, begleitet von Zimt-Gewürz, tiefen Sherrytönen und viel Malz. Haben sich die verschiedenen Nuancen einmal voll entfalten können, dann bleiben diese auch bis in den langen und runden Abgang hinein erhalten. Hier erwartet den Genießer eine kräftige und vielschichtige Mischung, umhüllt von kräftigem Rauch.

Geruch: kräftiger Torfrauch, medizinisch, Touch Malz, Fruchtaromen
Geschmack: süß und malzig, feinster Torfrauch, maritim und holzig, Zimt-Gewürze, tiefer Sherry und viel Malz, öliger Körper, reichhaltig und komplex
Abgang: robust und lang anhaltend, vielschichtig, intensiver Rauch

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Caol Ila
Bestellnummer
C100-0095
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Destillationsjahr
2001
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
43.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 43.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Caol Ila

(Meeresenge von Islay)

Hector Henderson gründete die Caol Ila Destillerie 1846 am nordöstlichen Ende Islays, ganz in der Nähe von Port Askaig, direkt am Sund von Islay gelegen der sich zwischen den Inseln Islay und Jura erstreckt. Ihr Name leitet sich ab aus dem Gälischen „Caol Ìle“, das in etwa “Sund von Islay” bedeutet.
Eher glücklos, musste Henderson bereits 1854 an den Betreiber der Isle of Jura Destillerie, Norman Buchanan, verkaufen. Zehn Jahre sp&au....