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Balvenie 14 Jahre Peat Week

Jahrgang 2003 0,70 Liter/ 48.30% Vol

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Balvenie 14 Jahre Peat Week

Potential zum Sammlerstück

Im Herbst 1886 fand auf einem Feld neben dem alten „Balvenie Castle“ die Grundsteinlegung für die Balvenie Destillerie statt. Die Idee, den Plan und die Ausführung ging aus von William J. Grant, demselben Mann, der auch die Glenfiddich Destillerie gründete. Auch heute noch findet man diese Balvenie Destillerie im Herzen der Speyside im Städtchen Dufftown, etwas unterhalb von Glenfiddich, und auch heute noch teilt man sich Dinge wie Wasserquelle (Robbie Dubh), Küfer und Master Distiller. Seit 1957 brennt man in Balvenie mit vier Brennblasen, die beiden ursprünglichen stammten von Lagavulin bzw. Glen Albyn, inzwischen hat man auf neun Brennblasen ausgebaut. Seit 2001 wird einmal jährlich in der sogenannten Peat Week -wörtlich übersetzt „Torf Woche“- wie der Name vermuten lässt getorfter Whisky gebrannt. Doch dauerte es bis ins Jahr 2012, als der erste Balvenie mit Torf-Noten erschien, damals als 17 Jahre alter „Balvenie Peated Cask“, abschließend gereift in Fässern, die vorher torfigen Whisky enthalten hatten. Nun sind mit dem „Balvenie Peat Week“ und dem „Balvenie Peated Triple Cask“ erstmals Whiskies aus der berühmten Peat Week erschienen.
Der „Balvenie Peat Week“ lagerte 14 Jahre ausschließlich in Fässern aus amerikanischem Eichenholz, bevor er mit kräftigen 48,3 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Hell Sand-farben, begegnet er der Nase mit feiner, dichter Vanille, Zitrus dazu, Gebäck, Apfel-Tarte mit etwas Zimt und buttrig süß, dazu allerfeinster Torfrauch.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und cremig mit sanften, schön balancierten Zitrus-Aromen, intensiver Würzigkeit, dazu buttrige, dunkle Schokolade und feine Kohle-Aromen, die sich langsam ausbreiten und diesen 14 Jahre alten „Balvenie Peat Week“ in einen anhaltenden, würzigen, torfig-rauchigen Abgang begleiten.


Geruch: feine, dichte Vanille, Zitrus, Gebäck, Apfel-Tarte, etwas Zimt, buttrig süß, allerfeinster Torfrauch
Geschmack: weich, cremig, sanfte, balancierte Zitrus-Aromen, intensiv würzig, buttrige dunkle Schokolade, feine Kohle-Aromen
Abgang: langanhaltend, würzig, torfig-rauchig

 

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Balvenie
Bestellnummer
B102-0094
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
14 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
48.30%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: The Balvenie Distillery Co. Balvenie Maltings Dufftown Banffshire AB55 4BB/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 48.30%

Farbstoff: mit Farbstoff

Balvenie

(Siedlung des Glücks)

Die Destillerie Balvenie wurde im Jahre 1892 von William Grant gegründet. Zu dieser Zeit wurde noch mit gebrauchten Brennblasen von anderen Destillerien gearbeitet. Erst im Jahr 1955 wurde die Brennerei modernisiert. Die Destillation erfolgt in Kupferkesseln aus der eigenen Schmiede.  Diese Stills werden aufgrund ihrer eigenartigen Form (Ballon zwischen Hals und Brennblase) auch als Balvenie-Blasen bezeichnet. Auch bei anderen Destillerien finden sich diese Stills. Bis heute ist die Brennerei ....

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