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Muraglia

(Antica Olearia Muraglia)

Herkunft: Italien/ Apulien

 Apulien – hier lässt die Sonne des Südens Italiens die Früchte, die auf den fruchtbaren und stark mineralhaltigen Böden besonders gut gedeihen, zur Vollendung kommen.
Mittels schonender Verarbeitung dieser perfekt gereiften Früchte geht deren hohe Qualität in das aus ihnen gewonnene Lebensmittel ein. Und so auch bei den Ölen von Muraglia.
Schon seit 70 Jahren kultiviert Muraglia die Olivensorten Coratina und Peranzana. Olivensorten, welche ein exzellentes Olivenöl mit ausbalancierten Noten ergeben.
Die von Hand gepflückten Oliven werden unmittelbar nach der Ernte kalt gepresst. Die traditionelle Vermahlung der Oliven erfolgt in Mühlen, deren Mahlwerke aus Granitgestein bestehen und ganz langsam arbeiten und so qualitativ hochwertige Olivenöle mit geringen Säuren entstehen lassen.

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