Janet's Country Fayre

Herkunft: Irland/ Wicklow

Seit 1994 entwickelt Janet Drew mit viel Enthusiasmus und Energie hochwertige, ausschließlich handwerklich gefertigte Chutneys und Relishes. In Kilcoole, in der irischen Grafschaft Wicklow gelegen, folgt sie ihrer Idee, aus feinsten, natürlichen Zutaten frische Köstlichkeiten herzustellen, die jeder Speise den besten Schliff verleihen. Beständig erweitert sie ihre guten Beziehungen, sowohl zu den Käufern ihrer Produkte, als auch zu den Händlern und vor allem zu den Liefera... ... >> weiterlesen

Janet's Country Fayre

Seit 1994 entwickelt Janet Drew mit viel Enthusiasmus und Energie hochwertige, ausschließlich handwerklich gefertigte Chutneys und Relishes. In Kilcoole, in der irischen Grafschaft Wicklow gelegen, folgt sie ihrer Idee, aus feinsten, natürlichen Zutaten frische Köstlichkeiten herzustellen, die jeder Speise den besten Schliff verleihen. Beständig erweitert sie ihre guten Beziehungen, sowohl zu den Käufern ihrer Produkte, als auch zu den Händlern und vor allem zu den Lieferanten der Grundstoffe. Eine sorgfältige Prüfung und Auswahl der Zutaten ist ihr dadurch genauso möglich wie eine Anpassung ihrer Rezepte auf die jeweiligen Bedürfnisse der Feinschmecker. Herausragend stellt sich ihre wertvolle Zusammenarbeit mit anderen Speisenherstellern dar. Das Fig & Apricot-Chutney, welches hervorragend zu Brie, Parmaschinken oder rotem Fleisch passt, entstand ursprünglich in Kooperation mit dem irischen Metzger und Award-Gewinner James McGeough, wobei die süße, tiefe, luxuriöse Feige gefunden wurde als ideales Pendant zum luftgetrockneten Lamm. Dieser leidenschaftliche Umgang mit den Zutaten zeugt von echter Kenntnis der Lebensmittel und spiegelt sich in vielen gewonnenen Medaillen bei den Great Taste Awards wider.

Die handwerkliche Produktion von Janet Drew steht jedem Interessierten zur Besichtigung offen und eine persönliche Führung durch die Inhaberin ist keine Ausnahme. Ihr Wohlwollen ihren Kunden gegenüber kommt durch Frische, Qualität und Sorgfalt in Auswahl, Prüfung und Verarbeitung ihrer Produkte zum Ausdruck. So wird der Bereich zur Herstellung von nusshaltigen Chutneys streng getrennt von den nicht-nusshaltigen Lebensmitteln, um eine Belastung für Allergiker völlig ausschließen zu können. Für die Zukunft verspricht Janet Drew eine unbedingte Fortführung der handwerklichen Verarbeitung und eine ständige Weiterentwicklung ihres qualitativ hochwertigen Standards.?