Spirituosen (lat. Spiritus „Geist“)

Unter dem Namen Spirituosen bezeichnet man die große, geistvolle Familie der Branntweine und Liköre, mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15 % Volumen.

Im wesentlichen vereint der Begriff „Spirituose“ eine Vielzahl alkoholischer Genussmittel, die sich alle in gewissen Teilen voneinander unterscheiden. Jedes Destillat ist einzigartig in seinem Geschmack, Aroma und seiner Beschaffenheit.

Bei der Herstellung von Spirituosen wird zwischen Brand/Wasser, Geist und Likör unterschieden. Die unterschiedlichen Herstellungsverfahren begründen sich im Zuckergehalt des jeweiligen Rohstoffes. Aus zuckerhaltigen Rohstoffen, wie z. B. Kirschen oder Birnen wird ein Brand bzw. Wasser hergestellt.
Hingegen Rohstoffe mit einem geringen Zuckergehalt wie z. B. Himbeeren werden zu einem Geist veredelt.

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