Jim Beam

(Nach Urenkel des Gründers benannt)

Beschreibung:
Die Jim Beam Marke wurde im Jahre 1795 in Clermont in Kentucky von dem deutschstämmigen Johannes Jakob Böhm, der sich später in Jakob Beam umbenannte, gegründet. Im Laufe der folgenden Jahre wurde sie in Old Tub Distillery umbenannt. So ca. 1890 übernahm schließlich der Urenkel des Gründers namens James „Jim“ Beam die Führung des Unternehmens. Nachdem 1920 wegen der Prohibition nicht produziert wurde, erfolgte 1933 die Neugründung der Destillerie in Clermont. 9 Jahre später etablierte sich schließlich der Name Jim Beam. Mitte der 70er Jahre wurde sie an den amerikanischen Mischkonzern American Brands veräußert. Mit einem neuen Eigentümer kamen 1987 neue Marken (Old Grand-Dad, Old Crow, Old Taylor) hinzu, deren ursprüngliche Destillerien schon unlängst geschlossen waren. Bis heute werden diese Marken von Jim Beam hergestellt, angeblich immer noch mit ihren alten Hefekulturen. Die Hauptmarke besteht mittlerweile aus insgesamt 2 Brennereien. Die eine ist in Clermont (ursprünglicher Betrieb), die andere in Boston angesiedelt. Die Produktion läuft in beiden Destillerien jedoch identisch ab. Dennoch gilt der Bourbon in Boston als etwas würziger und voller.
Neben dem Old Grand-Dad, Old Crow und Old Taylor sind insbesondere die firmeneigenen Marken der Small Batch Collection (Knob Creek, Basil Hayden's, Baker's, Booker's) sehr begehrt.

Charakterisierung:
Ein Jim Beam ist sehr klar und elegant. Im Geschmack dominieren blumige Noten, die mit Früchten und Holzaromen verwoben sind. Der Abgang ist sehr lang anhaltend und lieblich.