Jack Daniels Single Barrel
Vanille und Ruß
Nach 2-facher Destillation nach dem „Charcoal Mellowing"-Verfahren (Filtrierung durch hohe Holzkohleschicht) wird der Jack Daniel's Single Barrel Select in ausgekohlten Weißeichefässern gelagert. Im Geruch verwöhnen neben süßlichen Noten und Früchten, vielschichtige Kräuter die Nase. Am Gaumen gibt er sich sehr gut ausbalanciert, rund und trocken. Ein Anflug von Vanille verfeinert in Verbindung mit einer leichten Rußigkeit den Geschmack. Der lange Abgang folgt äußerst elegant mit einer pfeffrigen Schärfe.
Geruch: süßlich, Früchte und vielschichtige Kräuter
Geschmack: sehr gut ausbalanciert, rund und trocken, Vanille, leicht rußig
Abgang: lang anhaltend, elegant, pfeffrige Schärfe
Jack Daniels
(Nach Gründer benannt)
Beschreibung:
Diese Destillerie wurde im Jahre 1866 in Lynchburg von Jack Daniel, der eigentlich Jasper Daniel hieß, gegründet. Wasser bezog sie vom Cave Spring, eine Quelle mit hervorragender Wasserqualität. 1904 kam der große Durchbruch. Bei der Weltausstellung in St. Louis (Missouri) erhielt der Jack Daniel's No. 7 die Goldmedaille für den weltbesten Whiskey. 5 Jahre später zog man nach St. Louis um, da im County Moore der Alkoholkonsum verboten wurde. Nach dem Ende Prohibition 1933 wurde der Plan gefasst, wieder nach Lynchburg zurückzukehren. Doch erst im Jahr 1938 erlaubte der Staat Tennessee die Wiederaufnahme der Produktion. In den folgenden Jahren wurde die Destillerie stetig erweitert und modernisiert. 1956 erwarb sie Brown-Forman. Bis heute ist Jack Daniel's unangefochtene Nummer 1 der amerikanischen Whiskeys.
Neben dem seit 1890 erfolgreichsten No. 7 gibt es den Gentleman Jack und den Single Barrel.
Charakterisierung:
Vom Stil her ist ein Jack Daniel's sehr direkt. Während der No. 7 herrlich wuchtig und energisch daher kommt, ist der Gentleman Jack weicher und süßlich. Der Single Barrel ist nochmal milder und von einer wunderbaren Würze geprägt.