Single Malt: Isle of Jura

Isle of Jura

(Rotwild)

Beschreibung:
Die Destillerie Jura wurde 1810 gegründet. Bis heute ist sie die einzige Brennerei auf der gleichnamigen Insel. Nach mehreren Besitzerwechsel wurde sie 1876 von James Ferguson gepachtet, renoviert und bis zum 1. Weltkrieg betrieben. Anschließend lag sie bis 1960 still. Nach einer mehrjährigen Bauzeit wurde sie 1963 wieder eröffnet. Die Stills wurden 1978 auf insgesamt 4 erweitert. 1994 erwarb Whyte & Mackay die Brennerei. Bis heute wird kontinuierlich unter dem neuen Besitzer Whisky auf hohem Niveau gebrannt. 
An Originalabfüllungen gibt es aktuell eine 10, 16 und 21 jährige. Neben limitierten Editionen sind auch inoffizielle Einzelfassabfüllungen erhältlich.

Charakterisierung:
Der Whisky von Jura ist schwach getorft und von einer honigen Süße geprägt. Vom Stil her ist er trocken und zum Teil fruchtig. Der Abgang ist eher mittellang und sehr angenehm.