Glenfarclas
(Tal des grünen Graslandes)
Beschreibung:
Die Destillerie wurde im Jahre 1836 gegründet. 1865 hat sie John Grant aufgekauft, anfangs noch unter dem Gesichtspunkt, sie zu verpachten. 5 Jahre später übernahm er die Brennerei. Seither ist sie im Familienbesitz. Um Geld für eine Renovierung zu erhalten, wurde 1895 die Firma Pattison, Elder & Co beteiligt. Nach dessen Pleite 1898 wurde auch Glenfarclas schwer gezeichnet, hat es aber überstanden. 1960 wurden die Stills auf 4, 1976 auf insgesamt 6 erweitert. Des weiteren ist die Destillerie eine der Vorreiter bei der Errichtung eines Visitorcenters (1973). Seitdem wird mit hoher Kapazität Whisky gebrannt.
Schon lange ist der Whisky von Glenfarclas sehr begehrt bei Blendern. Das die Brennerei sehr erfolgreich damit ist, zeigt auch die Tatsache, dass sie immer noch unabhängig ist und nicht von einem Großkonzern übernommen wurde. Um diese Unabhängigkeit weitestgehend zu erhalten, gibt es auch fast keine inoffiziellen Abfüllungen. Im Gegensatz dazu werden zahlreiche Originalabfüllungen angeboten. Hierunter finden sich neben Abfüllungen zwischen 10 und 50 Jahren auch diverse limitierte Editionen und den beliebten Glenfarclas 105 Cask Strength.
Charakterisierung:
Ein Glenfarclas ist sehr komplex und mächtig. Im Geschmack ist er recht trocken und teilweise fruchtig. Der Abgang ist sehr lang anhaltend und wärmend.
