Auchentoshan Heartwood

Auchentoshan

(Ecke des Feldes)

Die Destillerie Auchentoshan wurde zwar schon im Jahre 1800 gebaut, erhielt jedoch erst 1823 eine offizielle Lizenz. Im Anschluss daran folgten zahlreiche Eigentümerwechsel, bis schließlich im Jahre 1984 die Morrison-Gruppe die Brennerei erwarb. Obwohl sie ab 1969 modernisiert wurde, ist sie bis heute sehr traditionell. Sie ist eine der wenigen Destillerien in Schottland, die die früher übliche Dreifachdestillation praktiziert. Dies macht den Whisky sehr leicht und weich. Darüber hinaus wird das verwendete Malz nur schwach getorft. 
Von Auchentoshan gibt es eine ganze Reihe von Abfüllungen. Neben einer Select (ohne Alterangabe) gibt es eine 10 und 21 jährige Abfüllung. Darüber hinaus wird der Three Wood angeboten. Dieser Whisky reift zunächst in Exbourbon-Fässer, ehe er anschließend in Oloroso und Pedro Ximenez Sherry Fässer umgefüllt wird. Auch von Unabhängigen sind Abfüllungen erhältlich.